Hummus med saltad citron för en ännu mer nyanserad smak

Name: Hummus med saltad citron för en ännu mer nyanserad smak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 260 g avrunna kikärtor; 1 vitlöksklyfta; 1 saltad citron; 1 msk tahini (en rejäl matsked!); 3 msk olivolja; 1 tsk curry; Peppar; Saft från 1/2 citron

rösta nu

Aptitretare

Mycket lätt

10 min

191 Kcal

Till fördrinken gör vi gärna hummus. Det går snabbt och enkelt att laga, särskilt med hjälp av mixern ;-) För ännu mer smak tillsätter vi saltad citron, som ger hummusen en frisk och mild smak. Servera gärna med grönsaksstavar eller pitabröd ;-)

Ingredienser

260 g avrunna kikärtor
1 vitlöksklyfta
1 saltad citron
1 msk tahini (en rejäl matsked!)
3 msk olivolja
1 tsk curry
Peppar
Saft från 1/2 citron

Redskap

En mixer

Tillagning

Låt kikärtorna rinna av och lägg dem i en mixer. Spara några till garnering.
Tillsätt tahinin, den finhackade vitlöken, fruktköttet från den saltade citronen, olivolja, curry, peppar och saften från en halv citron. Mixa tills blandningen blir slät och krämig.
Smaka av och justera efter behov, särskilt mängden curry, salt, peppar och citronsaft.
Lägg hummusen i en skål och strö över kikärtorna du sparat. Ringla över lite olivolja och strö över sesamfrön. Klart! Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Vad är tahini?

Det är en pasta gjord på sesamfrön. Du hittar den i hälsokostbutiker och större mataffärer, antingen bland påläggen eller bland produkter från olika delar av världen.

Är hummus vegetarisk eller vegansk?

Absolut! Hummus är dessutom rikt på vegetabiliskt protein tack vare kikärtorna. Den passar därför bra i vegetarisk och vegansk kost.

Är hummus nyttigt?

Ja, verkligen! Förutom att innehålla vegetabiliskt protein är hummus rikt på fibrer, vilket kan bidra till en välfungerande matsmältning. Det innehåller också mycket vitaminer och mineraler och kan vara ett bra inslag i en hälsosam kost.

Vad kan jag ersätta den saltade citronen med?

Du kan ersätta den med saften från en citron.

Hur äter man hummus?

Hummus kan serveras som tilltugg med grönsaksstavar (morot, gurka, zucchini, rädisor med mera) eller chips. Den passar också i smörgåsar eller till falafel.

Hur länge håller hummus?

Hummus håller i fyra dagar i kylskåp om den förvaras i en lufttät behållare.

Kan jag frysa hummus?

Ja, det går bra! Lägg den i en lufttät behållare eller fryspåse och sätt på en etikett med datum innan du lägger den i frysen.

Varför tillsätter man inte salt i det här receptet?

Det behövs inget salt i receptet eftersom den saltade citronen redan är mycket salt. Saltad citron förvaras vanligtvis i en blandning av vatten och salt.