Svamprisotto i thermomix

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
35 min
779 Kcal

Om det finns ett riktigt smidigt recept att laga i Thermomix så är det risotto! Du slipper röra om i timmar – köksmaskinen sköter jobbet åt dig ;-) Resultatet blir förstås härligt krämigt och värmande. Förutom parmesan, som ger risotton en oslagbar krämighet, tillsätter du svamp för en smakrik vegetarisk variant. Här förklarar vi alla steg, ett i taget.

Ingredienser

2

Material

  • En Thermomix

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid25 min
  • Svamprisotto i Thermomix - Beredning steg 1Lägg schalottenlöken i skålen och hacka i 5 sekunder på hastighet 5. Glöm inte att skrapa ner från skålens kanter med en slickepott.
    Tillsätt 20 g smör och de skivade champinjonerna. Tillaga i 3 minuter vid 120 °C på hastighet 1.
  • Svamprisotto i Thermomix - Beredning steg 2Tillsätt parmesan och risottoris och tillaga i 3 minuter vid 120 °C på hastighet 1 utan måttbägaren.
    Tillsätt det vita vinet och tillaga i 1 minut vid 100 °C på hastighet 1 utan måttbägaren.
  • Svamprisotto i Thermomix - Beredning steg 3Tillsätt vatten, salt, peppar och grönsaksbuljongtärningen. Skrapa botten av skålen om ris har fastnat där. Tillaga i 13 minuter vid 100 °C på hastighet 1. Placera ångkorgen ovanpå skålens lock för att undvika stänk.
  • Svamprisotto i Thermomix - Beredning steg 4Smaka av och justera kryddningen vid behov.
    Servera risotton i djupa tallrikar och strö över finhackad färsk persilja.

    Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man en krämig risotto i Thermomix?

För att få en krämig risotto är det viktigt att använda risottoris och följa tillagningstiden. Parmesan som tillsätts på slutet bidrar också till en len och krämig konsistens.
Ja, du kan byta ut svampen mot andra grönsaker, till exempel zucchini eller spenat. Tänk på att det påverkar rättens smak och konsistens.
Ett torrt vitt vin, till exempel Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, rekommenderas. Det ger risotton en välbalanserad syrlighet.
Ja, du kan laga risotton i förväg, men värm den helst försiktigt med lite vatten eller buljong så att den inte blir för torr.
Du kan variera receptet genom att tillsätta färska örter, nötter eller bitar av kyckling eller räkor för att få andra smaker och konsistenser.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 779Kcal
  • Carbo: 126.8g
  • Sammanlagt fett: 17.2g
  • Mättat fett: 9.7g
  • Proteiner: 23.2g
  • Fibrer: 5.5g
  • Socker: 1.5g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Näringsdeklaration för 1 servering (700g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: