Svamprisotto med thermomix

Name: Svamprisotto med thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 320 g risottoris; 200 g champinjoner; 40 g riven parmesan (eller pecorino); 20 g smör; 1 schalottenlök; 60 ml vitt vin; 720 ml vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; salt; peppar; Några blad persilja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

35 min

788 Kcal

Om det är något recept som är riktigt enkelt att göra med Thermomix så är det risotto! Du behöver inte röra om i timmar, matberedaren gör det åt dig ;-) Och resultatet blir extra krämigt och tröstande. Här kan du förutom parmesanost för en makalös bindning även lägga till svamp för en vegetarisk version full av smak! Vi förklarar alla steg steg för steg

Material

En Thermomix

Liknande recept

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid25 min

Lägg schalottenlöken i skålen och hacka i 5 sekunder på hastighet 5. Glöm inte att skrapa ytan med en spatel.
Tillsätt 20 g smör och de hackade champinjonerna och tillaga i 3 minuter vid 120°C, hastighet 1.
Tillsätt parmesan och risottoris och koka i 3 minuter på 120°C, hastighet 1 utan mätkopp.
Tillsätt vitt vin och koka i 1 minut på 100°C, hastighet 1 utan mätkopp.
Tillsätt vatten, salt, peppar och grönsaksbuljongtärning. Skrapa botten av skålen om något ris fastnar. Tillaga i 13 minuter på 100°C, hastighet 1, och se till att ångkorgen är placerad över skålens lock för att undvika stänk.
Smaka av och justera kryddningen om det behövs.
Servera risotton i djupa tallrikar, strösslad med hackad färsk persilja.

Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör man svamprisotto i Thermomix?

För att göra svamprisotto i Thermomix, börja med att hacka schalottenlöken och svampen, tillsätt smör och koka i 3 minuter. Tillsätt risottoris, parmesan och vitt vin, och koka sedan med vatten och buljongtärning i 13 minuter. Smaka av och servera med persilja.

Vad är hemligheten bakom en krämig risotto?

Hemligheten bakom en krämig risotto är att använda risottoris, som Arborio, och att tillsätta vätska gradvis, vilket gör att riset släpper ut stärkelse och ger en krämig konsistens.