Brickstrutar med bündnerfleisch

Name: Brickstrutar med bündnerfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 ark brickdeg; 200 g färskost, till exempel St Môret; 6 skivor Bündnerfleisch; 1 schalottenlök; 1 näve pinjenötter; färsk basilika; olivolja; salt; peppar

rösta nu

Aptitretare

Lätt

28 min

127 Kcal

Vill du ge dina brickark en lite mer originell form till aperitifen? Servera dem som strutar till gästerna! Fyllda med färskost och Bündnerfleisch blir de garanterat uppskattade ;-) Ett enkelt recept där krispigt möter krämigt. Har vi fått det att vattnas i munnen på dig? Följ stegen i vårt recept, som finns både i skriftlig form och som video ;-)

Ingredienser

4 ark brickdeg
200 g färskost, till exempel St Môret
6 skivor Bündnerfleisch
1 schalottenlök
1 näve pinjenötter
färsk basilika
olivolja
salt
peppar

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid8 min

Lägg brickarken ovanpå varandra och skär dem i fyra delar. Lägg delarna i en hög och skär bort de rundade kanterna så att de blir trianglar.
Pensla varje triangel av brickdeg med olivolja.
Forma dem till strutar. Titta på videon nedan för att se hur du gör.
Lägg strutarna på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda i cirka 8 minuter i 180 °C, tills de är gyllenbruna.
Blanda färskosten med 5 skivor Bündnerfleisch skurna i små bitar, finhackad schalottenlök, hackad basilika och pinjenötter. Smaka av med salt och peppar.
Fyll strutarna med blandningen med hjälp av en spritspåse. Skär den sista skivan Bündnerfleisch i små bitar och strö dem över den synliga fyllningen. Klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Så håller strutarna formen: Pensla brickarken ordentligt med olja. Om strutarna inte håller ihop kan du använda ett gem för att hålla dem på plats.
Fyllning: Tänk på att brickdegen snabbt mjuknar, så fyll strutarna precis före servering.