Risotto med roquefort
rösta nu
Ge din risotto extra smak genom att tillsätta Roquefort-ost! Det här lättlagade receptet tar fram smakerna från den här älskade osten. Följ steg-för-steg-instruktionerna för att göra denna vegetariska rätt med våra detaljerade, illustrerade förklaringar ;-)
Ingredienser
2
Beredning
Förberedelsetid5 min
Koktid40 min
Koka upp vattnet med buljongtärningen.
Hetta upp olivoljan i en annan kastrull. Tillsätt den hackade schalottenlöken och riset och fräs i några minuter.
Tillsätt det vita vinet och rör om. Låt koka i 1 minut tills riset har sugit upp vinet. Rör om och tillsätt sedan lite buljong. Rör om igen och låt koka på medelvärme tills riset har sugit upp allt vatten.
Tillsätt lite mer buljong och låt koka igen under omrörning. Fortsätt tills du har slut på buljong.
När lite av buljongen inte har absorberats, tillsätt den hackade Roquefort-osten och blanda väl.
Låt koka i 5 minuter under omrörning tills riset har sugit upp nästan all vätska och roqueforten har smält.
Och nu är din Roquefort-risotto klar!
FAQ ❓
Vad är hemligheten bakom en perfekt risotto?
Hemligheten ligger i att tillsätta buljongen gradvis och ständigt röra om för att frigöra stärkelsen i riset, vilket ger en krämig konsistens.
Kan jag använda annan ost istället för Roquefort?
Ja, du kan använda andra blåmögelostar eller till och med parmesan för en annan smakprofil.
Hur kan jag göra risotton mer smakrik?
Du kan tillsätta örter som timjan eller persilja, eller använda svamp för att ge extra djup i smaken.
Är det möjligt att förbereda risotto i förväg?
Risotto är bäst när den är nygjord, men du kan förbereda ingredienserna och laga den strax innan servering för bästa resultat.
Vad passar bra som tillbehör till Roquefort-risotto?
En fräsch grönsallad eller grillade grönsaker kompletterar risotton perfekt och ger en fin balans till rätten.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 544Kcal
- Carbo: 61.2g
- Sammanlagt fett: 24.3g
- Mättat fett: 10.4g
- Proteiner: 15.8g
- Fibrer: 1.7g
- Socker: 0.6g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 18
Näringsdeklaration för 1 servering (473g)
Matlagningsutrustning
Spishäll
Liknande recept
Toast med roquefort, valnötter och honung
Risotto med lime och rosépeppar: elegant vegetariskt recept för speciella middagar
Risotto med rödbetor och gorgonzola: en explosion av färg och intensiva smaker
Risotto med pilgrimsmusslor och saffran
Risotto med quinoa och champinjoner
Risotto med ost och chorizo
Risotto med grön sparris och parmesan
Krämig risotto med svamp
Risotto med fikon, gorgonzola och skinka
Risotto med coquilletter, ärtor, zucchini, vitlök och örtost
Krämig och välsmakande risotto med radicchio, bacon och philadelphia
Risotto 'nduja och korv, en rätt med intensiv smak
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept