Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi)

Huvudrätt
mycket lätt
50 min
459 Kcal

Gnocchi har fått en ny smak tack vare sötpotatis. Det var bara nödvändigt att byta ut den engelska potatisen för att förnya detta recept. Det är mycket enkelt att tillaga och dessutom mångsidigt eftersom du kan använda vetemjöl (som traditionell gnocchi) eller glutenfritt mjöl (för allergiker). Båda kommer att ge utmärkta resultat. Dessutom använder vi inte ägg. Kolla då in vår steg-för-steg-guide:

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid20 min
Väntetid10 min
Koktid20 min
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 1Skala och koka potatisen (ca 10 minuter eller tills den är mjuk). Häll sedan av vattnet och mosa dem till en puré.
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 2Låt stå och svalna. Krydda med salt, peppar och muskotnöt efter smak. Tillsätt mjölet och knåda degen (den ska vara fast, men inte hård, så tillsätt lite mer mjöl om det behövs).
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 3Gör rullarna på en mjölad yta och skär dem till rektanglar (försök att göra dem lika stora).
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 4Avsluta med att göra spår med gaffeln.
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 5Koka upp saltat vatten i en stor kastrull (ingen olja behövs). Lägg i gnocchin. De är klara när de stiger upp till ytan (ca 1,5 minuter). Ta bort dem med en sil.
  • Sötpotatisgnocchi (enkel gnocchi) - Beredning steg 6Häll pestosås eller annan valfri sås över. Strö över riven ost. Smaklig måltid!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är sötpotatisgnocchi och hur skiljer det sig från vanlig gnocchi?

Sötpotatisgnocchi är en variant av traditionell gnocchi där sötpotatis används istället för vanlig potatis, vilket ger en sötare smak och en vacker färg.
Ja, du kan använda glutenfritt mjöl istället för vetemjöl, vilket gör receptet lämpligt för dem med glutenallergi.
Totalt tar det cirka 50 minuter att förbereda och laga sötpotatisgnocchi, inklusive förberedelse, väntetid och koktid.
Pestosås är ett utmärkt val, men du kan också prova med tomatsås, smör och salvia eller en krämig sås för att komplettera smaken.
Ja, du kan förbereda gnocchin och frysa dem innan kokning. Koka dem direkt från frysen när du är redo att äta.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 459Kcal
  • Carbo: 83.6g
  • Sammanlagt fett: 4.7g
  • Mättat fett: 2.7g
  • Proteiner: 16g
  • Fibrer: 7.8g
  • Socker: 10.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 14
Näringsdeklaration för 1 servering (249g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Mirella MendonçaMirella Mendonça
Jag är redaktionsansvarig på Petitchef (Portugal och Brasilien) och en stor passionerad för resor och världens gastronomi, alltid på jakt efter nya smaker och upplevelser. Men trots att jag älskar att utforska olika kulturers läckerheter, kommer min mammas mat alltid att vara min favorit – med den unika smaken som bara hon kan skapa.

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta