Saltade fattiga riddare med pesto
Vårt favoritrecept mot slöseri att göra med gammalt smörgåsbröd? Fattiga riddare, naturligtvis! Men vad sägs om att omvandla det här receptet till en salt version idag? Toppa det med pestosås för en smakfylld njutning: MUM! Ett enkelt och originellt sätt att förvandla dina skivor av rostat bröd. Och glöm inte den rivna parmesanen för ett extra mjukt resultat :-)
Ingredienser
Material
- stekpanna, skål
Beredning
Bred ut peston över hela brödets yta. Täck med riven parmesan (ca 1 msk). Vik ihop brödet i 3 delar.
Blanda ägg, mjölk, salt och peppar.
Doppa brödrullarna i ägg+mjölkblandningen.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme med en skvätt olivolja.
Tillaga de blötlagda smörgåsarna i stekpannan i 5 minuter på varje sida och håll ett öga på dem under tillagningen.
Ta av från värmen och servera varm, strösslad med riven parmesan. Allt är klart!
Observationer
Vad är fattiga riddare och hur skiljer de sig från vanliga recept?
Fattiga riddare är en kreativ och smakfull rätt som görs av gammalt bröd, vilket gör dem till en perfekt lösning för att minska matsvinn. I detta recept är de saltade och toppade med pesto och parmesan för en unik twist.
Kan jag använda annat bröd än smörgåsbröd för detta recept?
Absolut! Du kan använda nästan vilket bröd som helst, som baguette eller ciabatta, för att ge en annan textur och smak till dina fattiga riddare.
Hur kan jag göra fattiga riddare mer hälsosamma?
För att göra dem mer hälsosamma kan du använda fullkornsbröd, minska mängden ost eller pesto, och även lägga till grönsaker som spenat eller tomater i fyllningen.
Vad kan jag servera med fattiga riddare för att göra en komplett måltid?
Du kan servera dem med en fräsch grönsallad, grillade grönsaker eller en lätt soppa för att skapa en balanserad och mättande måltid.
Kan jag förbereda fattiga riddare i förväg?
Ja, du kan förbereda dem genom att blanda ägg- och mjölkblandningen och förbereda brödet i förväg. Stek dem precis innan servering för bästa resultat.
Näring
- Carbo: 14.7g
- Sammanlagt fett: 15.1g
- Mättat fett: 3.4g
- Proteiner: 8.2g
- Fibrer: 2.6g
- Socker: 3.6g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 8
Betygsätt detta recept