Smördegssnurror med pesto rosso och mozzarella

Ingredienser

• 1 smördegsplatta
• 4 teskedar pesto rosso
• 2 nävar riven mozzarella
• En nypa timjan (efter smak)
• Några sesamfrön
• 1 äggula

Beredning

• Rulla ut smördegen och bred ut pesto rosso över ena halvan. Strö över riven mozzarella och timjan.
• Vik över den andra halvan av smördegen så att den täcker delen med pesto rosso och skär degen i cirka 1 cm breda remsor.
  Ta en remsa i taget mellan fingrarna och vrid dem till snurror.
• Lägg snurrorna på en bakplåt klädd med bakplåtspapper.
  Pensla dem med uppvispad äggula och strö över sesamfrön.
• Grädda i 15 minuter i 180 °C. Klart!

Observationer

Hur kan jag anpassa receptet på smördegssnurror med pesto rosso?
Du kan tillsätta ingredienser som oliver, grillad paprika eller kryddor för att variera smaken efter eget tycke.

Vad är skillnaden mellan pesto rosso och klassisk pesto?
Pesto rosso görs på soltorkade tomater, medan klassisk pesto (pesto verde) främst innehåller färsk basilika, vilket ger den en distinkt smak.

Kan jag förbereda smördegssnurrorna i förväg?
Ja, du kan förbereda snurrorna i förväg och förvara dem i kylskåpet före gräddning. Det passar perfekt när du vill ordna ett spontant mingel.

Vilka ostar kan jag använda i stället för mozzarella?
Du kan använda getost, parmesan eller till och med racletteost för en annorlunda smak.

Hur länge håller sig smördegssnurrorna efter gräddning?
Smördegssnurrorna håller sig bra i upp till två dagar i en lufttät behållare, men smakar bäst nygräddade.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept