Italiensk burgare: pesto, soltorkade tomater, mozzarella

Ingredienser

• 1 hamburgerbröd
• 1 msk pestosås
• 3 soltorkade tomater
• 1 skiva pancetta
• 1 msk olivolja
• 1 malet biffkött
• peppar
• salt
• 1 skiva mozzarella
• 1 salladsblad

Material

• 1 stekpanna

Beredning

• Förbered hamburgerbröden (eller använd färdiga). Skär ett bröd mitt itu och bryn insidan i en stekpanna om du vill.
• Bred ut pestosåsen på insidan av brödet. Lägg de soltorkade tomaterna på brödets undersida.
  
• Rosta pancettan i en het stekpanna.
• Häll olivoljan i stekpannan och stek biffen. När du vänder på den, krydda med salt och peppar och lägg mozzarellan ovanpå så att den hinner smälta.
  
• Lägg upp burgaren: på lagret av soltorkade tomater, lägg på den hackade biffen och smält mozzarella, den grillade pancettan, salladen och stäng brödet. Nu är det klart!

Observationer

Du kan göra hamburgerbrödet själv.

Vi gjorde en burgare med färskt bröd och valde att låta brödet vara naturellt för att det skulle bli mjukt. Du kan också rosta dem genom att skära dem på mitten och lägga dem med framsidan nedåt på en het panna i några minuter. Då blir din burgare krispigare.

Hackad biff ska tillagas efter smak.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept