Italiensk hamburgare med pesto, soltorkade tomater och mozzarella

Ingredienser

• 1 hamburgerbröd
• 1 msk pestosås
• 3 soltorkade tomater
• 1 skiva pancetta
• 1 msk olivolja
• 1 nötfärsbiff
• Peppar
• Salt
• 1 skiva mozzarella
• 1 salladsblad

Material

• 1 stekpanna

Beredning

• Förbered hamburgerbröden (eller använd färdiga). Skär ett bröd mitt itu och bryn insidan i en stekpanna om du vill.
• Bred pestosåsen på brödhalvornas snittytor. Lägg de soltorkade tomaterna på den undre brödhalvan.
  
• Rosta pancettan i en het stekpanna.
• Häll olivoljan i stekpannan och stek biffen. När du vänder på den, krydda med salt och peppar och lägg mozzarellan ovanpå så att den hinner smälta.
  
• Montera hamburgaren: Lägg nötfärsbiffen med den smälta mozzarellan ovanpå de soltorkade tomaterna. Lägg på den grillade pancettan och salladsbladet och sätt på den övre brödhalvan. Klart!

Observationer

Du kan baka hamburgerbrödet själv.

Vi gjorde burgaren med färskt bröd och valde att låta det vara naturellt så att det skulle bli mjukt. Du kan också rosta brödet genom att dela det på mitten och lägga halvorna med snittytan nedåt i en het stekpanna i några minuter. Då blir burgaren knaprigare.

Stek nötfärsbiffen efter tycke och smak.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept