Burgare med zucchini och potatis i luftfritös

Ingredienser

• 300 g zucchini (1 medelstor zucchini)
• 250 g potatis
• 10 g lök (en liten bit)
• 1 ägg
• 30 g ströbröd (ca 2 rejäla skedar)
• 15 g riven parmesanost
• svartpeppar efter smak
• Spraya olja

Material

• luftfritös
• kniv
• rivjärn
• kastrull
• skärbräda
• pastaskärare
• 2 skålar

Beredning

• Skala potatisen, skär den i bitar och koka den i ca 25 minuter (stick en gaffel i potatisen för att kontrollera att den är färdigkokt).
• Under tiden river du zucchinin med ett rivjärn med stora hål, lägger den i en skål och pressar den snabbt med händerna (du kan också pressa den med en ren kökshandduk om du föredrar torrare vegetariska burgare).
  
• När potatisen är klar lägger du den i en skål och mosar den väl med en gaffel.
• Tillsätt nu de rivna zucchinin, ägget, den finhackade löken, peppar och salt och blanda.
  
• Tillsätt sedan brödsmulorna och den rivna parmesanosten och blanda igen tills den är jämn.
• Forma dina vegetariska burgare med hjälp av en pastakopp och tryck ut blandningen med en sked.
  
• När du är klar, pudra ytan med brödsmulor. Skeda sedan över brödsmulorna för att införliva dem i vegoburgarna.
• Lägg zucchini- och potatisburgarna i fritösens korg med hjälp av en perforerad spatel, spreja dem med lite oljespray och tillaga dem i 180° luft i fritösläge i 20 minuter.
  
• De vegetariska luftfrysta burgarna är klara. Om du vill kan du servera dem med en yoghurtsås.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept