Mozzarelline i luftfritös

rösta nu
Aptitretare
mycket lätt
1 h 23 m
269 Kcal

Ett mycket enkelt och smakrikt recept. Allt du behöver göra är att följa några små steg för att göra små mozzarellas i en luftfryser som är krispiga på utsidan och trådiga på insidan. Tack vare tillagningsmetoden med luftfrysning används mycket lite olja för att förbereda detta recept: de blir lättare än klassiska mozzarellas men fortfarande mycket välsmakande. Följ vårt steg-för-steg-recept om du vill prova några läckra panerade mozzarellas i en luftfryser. Det här är aptitretarna som alla älskar och kommer att bli ett måste för dina aperitifer hemma.

Ingredienser

4

Material

  • Luftfritös
  • 3 små skålar
  • Tång
  • Blotting papper
  • Bakplåtspapper (tillval)

Beredning

Förberedelsetid15 min
Väntetid1 timme
Koktid8 min
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 1Häll av vätskan från mozzarellorna. Lägg dem på en tallrik och torka dem flera gånger med hushållspapper.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 2Förbered nu 3 små skålar som du kommer att behöva för panering:
    - 1 med mjöl
    - 1 med uppvispat ägg och 1 nypa salt
    - 1 med ströbröd och 1 nypa salt.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 3Ta en liten mozzarella och doppa den i mjölet genom att flytta skålen direkt.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 4Doppa den sedan i ägget med hjälp av en tång.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 5Avsluta med brödsmulorna, rör hela tiden om i skålen. Upprepa sedan de 3 stegen igen för att få en dubbel panering (mjöl/ägg/panering). Fortsätt tills mozzarellorna är färdiga.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 6Lägg de panerade mozzarellorna på en plåt med bakplåtspapper och låt dem vila i frysen i minst 1 timme.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 7När denna tid har gått, lägg mozzarellorna i korgen på luftfritösen och spraya lite olja ovanpå. Tillaga i 8 minuter i 190°C luftfrysning och skaka korgen försiktigt efter halva tiden för att blanda dem.
  • Mozzarelline i luftfritös - Beredning steg 8Mozzarellorna i luftfritösen är klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får jag mina mozzarellor krispiga i luftfritösen?

För att få dina mozzarellor krispiga, se till att de är ordentligt panerade och spraya lite olja ovanpå innan tillagning.
Ja, du kan experimentera med andra ostar, men mozzarella ger den bästa texturen och smaken för detta recept.
Luftfritös använder cirkulerande varm luft för att laga mat, vilket ger en krispig yta med mycket mindre olja jämfört med traditionell fritering.
Du kan förvara dem i frysen i upp till 2 månader innan du tillagar dem för bästa smak och textur.
Ja, du kan panera dem och frysa dem i förväg, vilket gör dem perfekta för snabba aptitretare när du får gäster.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 269Kcal
  • Carbo: 26.6g
  • Sammanlagt fett: 10.7g
  • Mättat fett: 5.4g
  • Proteiner: 14.9g
  • Fibrer: 1.5g
  • Socker: 1.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration för 1 servering (101g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Varje dag fördjupar jag mig i matlagningens värld och letar efter nya recept och smaker att dela med mig av: från mormors rätt till de senaste mattrenderna. Jag har arbetat med matkommunikation i över 10 år!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: