Paj med kvarg och yoghurt i vallmofröskorpa

Ingredienser

Deg:

• 500 g mjöl
• en kopp mjölk
• 2 msk socker
• 2 msk olja
• 1 nypa salt
• 1 påse torrjäst

Fyllning:

• 400 g kvarg
• 1 kopp yoghurt
• 2 ägg
• 2 msk mjöl
• 2 påsar vaniljsocker
• 3–4 msk socker

Till skorpan:

• 1 ägg
• 1 påse vaniljsocker
• vallmofrön

Material

• bakform, bakplåtspapper, ugn

Beredning

• Blanda mjöl, socker och jäst med den varma mjölken. Tillsätt oljan och låt degen jäsa i 20–30 minuter.
• Blanda ingredienserna till fyllningen tills smeten är jämn.
• - Förvärm ugnen.
  - Klä en rund bakform med bakplåtspapper.
  - Dela degen i två delar.
  - Kavla ut degbitarna, fördela fyllningen på dem och rulla ihop dem som till en strudel.
  - Lägg de två deg­rullarna med fyllning i den runda formen i en spiral, som ett snigelhus.
  - Pensla degen med blandningen till skorpan och strö över vallmofrön.
  - Grädda formen i ugnen på medelvärme i cirka 45–50 minuter.
  - Kontrollera med en tandpetare om pajen är färdig.
  
  Om ingen ostfyllning fastnar på tandpetaren är pajen klar.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept