Auberginerullar i airfryer

Name: Auberginerullar i airfryer
Prep time: 12 min
Cook time: 6 min
Total time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 aubergine; 6 skivor bacon (eller kokt skinka); riven mozzarella efter smak; peppar efter smak; olivolja efter smak

rösta nu

Förrätter

Mycket lätt

18 min

293 Kcal

Ett riktigt gott recept som hjälper dig att ta tillvara på rester. Servera auberginerullarna direkt när de är klara, medan osten fortfarande är härligt smält. Auberginerullar i airfryer ser så goda ut att det vattnas i munnen! Vi har fyllt dem med mozzarella och bacon (som släpper ifrån sig fett under tillagningen och gör rullarna oemotståndliga), men du kan också prova kokt skinka och scamorza eller speck och Galbanino. Följ stegen och på mindre än 20 minuter har du riktigt goda auberginerullar med lätt krispig yta och härligt smält ostfyllning. Skriv gärna i kommentarerna och berätta vad du tyckte, och ta gärna en titt på alla våra andra snabba airfryerrecept.

Ingredienser

1 aubergine
6 skivor bacon (eller kokt skinka)
riven mozzarella efter smak
peppar efter smak
olivolja efter smak

Redskap

Airfryer
Skärbräda
Kniv

Tillagning

Förberedelsetid12 min

Tillagningstid6 min

Skär auberginen i skivor på längden, cirka 3 mm tjocka. Gör dem inte för tunna, då blir det svårt att rulla ihop dem.
Grilla dem i en stekpanna eller på en gjutjärnsplatta.
Låt dem svalna och lägg sedan på en skiva bacon, lite riven mozzarella och en gnutta peppar på varje skiva.
Rulla ihop varje aubergineskiva med fyllningen och pensla rullarna lätt med lite olivolja. Fäst dem vid behov med en fuktad tandpetare.
Lägg rullarna i airfryerns korg, klädd med bakplåtspapper, och tillaga i 6 minuter på 200 °C.
Auberginerullarna är klara.

Betygsätt detta recept

Mycket bra! Bra Medelbra Sådär Inte bra

FAQ ❓

Hur länge håller auberginerullarna i kylen?

De håller sig i ett par dagar i kylskåp i en lufttät behållare.

Vad kan jag använda i stället för bacon?

Speck eller kokt skinka. Skär till skivorna så att de passar de grillade aubergineskivorna.

Vad kan jag använda i stället för mozzarella när jag gör auberginerullar?

Det går bra med vilken ost som helst som smälter bra. Vi rekommenderar Galbanino, caciocavallo eller scamorza.

Kan jag laga hela receptet på auberginerullar i airfryer?

Ja. I stället för att grilla auberginerna i en stekpanna kan du tillaga dem i airfryer i 7–8 minuter på 190 °C. Håll koll på tillagningen, eftersom tiden kan variera mellan olika airfryermodeller.

Vad kan jag göra med auberginen som blir över?

Om du skär auberginen på längden blir det säkert bitar över. Skär dem i mindre bitar och använd dem till en god pastarätt eller ett snabbt tillbehör i airfryer.