Enkel hachis parmentier

Ingredienser

För köttet :

• 1 skvätt olivolja
• 2 lökar
• 70 g tomatpuré
• 500 g nötfärs
• salt
• peppar
• 15 g persilja

För potatisen :

• 800 g potatis
• 50 ml mjölk
• 60 g smör
• salt
• peppar
• muskotnöt

Material

• 1 gratängform
• 1 spritspåse + 1 räfflad spritspåse (valfritt)

Beredning

• Skala och skär potatisen i bitar och koka dem i en kastrull med kokande saltat vatten i 20 minuter.
• Stek den hackade löken i en skvätt olivolja. Tillsätt tomatpuré och köttfärs när löken är genomskinlig. Krydda efter smak.
  
• När nötköttet är genomstekt, tillsätt den hackade persiljan och blanda. Lägg över i en gratängform. Förvärm ugnen.
• Låt potatisen rinna av och mosa den grovt. Tillsätt mjölken och fortsätt mosa. Tillsätt smöret. Smaka av med salt, peppar och muskotnöt och blanda väl.
  
• Tillsätt purén till köttet i gratängformen. Baka i 20 minuter i 200°C.
• Allt klart!
  

Observationer

Du kan göra den här rätten utan att använda en spritspåse: fördela bara purén över köttet och släta till ytan.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept