Enkel hachis parmentier

Ingredienser

Till köttet:

• 1 skvätt olivolja
• 2 lökar
• 70 g tomatpuré
• 500 g nötfärs
• salt
• peppar
• 15 g persilja

Till potatismoset:

• 800 g potatis
• 50 ml mjölk
• 60 g smör
• salt
• peppar
• muskot

Material

• 1 gratängform
• 1 spritspåse + 1 räfflad tyll (valfritt)

Beredning

• Skala potatisen, skär den i bitar och koka i saltat, kokande vatten i 20 minuter.
• Fräs den hackade löken i en skvätt olivolja. När löken har blivit genomskinlig tillsätter du tomatpurén och nötfärsen. Krydda.
  
• När nötfärsen är genomstekt tillsätter du den finhackade persiljan och blandar. Lägg köttblandningen i en gratängform. Sätt ugnen på 200 °C.
• Häll av potatisen och mosa den grovt. Tillsätt mjölken och fortsätt mosa. Tillsätt sedan smöret. Krydda med salt, peppar och muskot och blanda väl.
  
• Fördela potatismoset över köttet i gratängformen. Grädda i ugnen i 20 minuter på 200 °C.
• Klart att servera!
  

Observationer

Du kan laga rätten utan spritspåse: bred bara ut potatismoset över köttet och jämna till ytan.

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept