Sparrissallad för supergourmets

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
20 min
290 Kcal

Vi tar vara på säsongens sista sparris och gör en härlig sparrissallad som är lika färgglad som den är god! :-) Det här originella salladsreceptet är perfekt som en hälsosam vegetarisk förrätt, att ta med på picknick eller till grillfesten och är superenkelt att göra, och med de fräscha tomaterna och den söta fetaosten kommer du garanterat att älska den. Och få inte panik om du är orolig för att koka grön sparris- det är så enkelt som att koka den i vatten!

Ingredienser

4

Vinaigrette:

Material

  • 1 stor stekpanna
  • 1 kastrull
  • 1 skalare
  • 1 vitlökspress

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid10 min
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 1Koka upp vattnet i en kastrull och koka ägget i 10 minuter.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 2Förbered sparrisen: skär av eller riv den hårda delen. Doppa i kokande saltat vatten i en stekpanna i 8 minuter.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 3Skala och hacka ägget. Smula över fetaosten och skölj och halvera körsbärstomaterna.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 4Förbered vinägretten:
    Blanda olja, vinäger, honung, senap, krossad vitlök, salt och peppar.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 5Skär sparrisen i små bitar. Om det finns några hårda delar kvar, ta bort dem.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 6Bryt valnötterna i stora och små bitar.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 7Lägg sparrisbitar, körsbärstomater, ägg, fetaost och valnötter i salladsskålen.
  • Sparrissallad för supergourmets - Beredning steg 8Häll vinägretten över och vänd runt så att allt blandas. Nu är det klart!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur kokar man grön sparris på rätt sätt?

För att koka grön sparris, skär av den hårda delen och doppa den i kokande saltat vatten i cirka 8 minuter.
Denna sparrissallad kombinerar färsk grön sparris med söta körsbärstomater och fetaost, vilket ger en fantastisk smak och färg.
Ja, du kan förbereda ingredienserna i förväg, men det är bäst att blanda vinägretten och salladen strax innan servering för att bevara fräschören.
Du kan lägga till andra grönsaker som paprika eller avokado, eller byta ut valnötterna mot andra nötter för variation.
Nej, eftersom den innehåller fetaost och ägg, men du kan enkelt göra den vegansk genom att utesluta dessa ingredienser och använda en vegansk ostalternativ.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 290Kcal
  • Carbo: 7.5g
  • Sammanlagt fett: 21.1g
  • Mättat fett: 5.5g
  • Proteiner: 15.3g
  • Fibrer: 2.9g
  • Socker: 6.1g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (357g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: