Stuvad kummel med musslor och ärtor

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
45 min
453 Kcal

För en mört och smakrikt kött, tillaga din kummel stuvad! Låt den puttra några minuter med musslor och en vitvinssås :-) En riktig godbit och ett utmärkt sätt att få hela familjen att bli förtjust i fisk! Som tillbehör kan du välja råris och/eller persiljepotatis.

Ingredienser

4

Material

  • Stekpanna med lock eller stor stekpanna

Beredning

Förberedelsetid15 min
Koktid30 min
  • Stuvad kummel med musslor och ärtor - Beredning steg 1Bryn vitlöksklyftorna i olivoljan. Tillsätt mjölet när det är gyllene och blanda.
  • Stuvad kummel med musslor och ärtor - Beredning steg 2Tillsätt vinet och buljongen till blandningen. Låt blandningen tjockna något. Smaka av med salt och peppar.
  • Stuvad kummel med musslor och ärtor - Beredning steg 3Lägg i kummelfiléerna, musslorna och ärtorna och täck över. Låt koka på låg värme i 10 minuter.
  • Stuvad kummel med musslor och ärtor - Beredning steg 4Ta av locket och tillsätt färsk persilja (ungefär ett litet knippe, beroende på smak). Lägg på locket igen och låt koka i 2 minuter.

    Om såsen därefter är för flytande, ta bort locket och låt den tjockna ytterligare på hög värme.
  • Stuvad kummel med musslor och ärtor - Beredning steg 5Och nu är din stuvade kummel klar!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får jag min stuvade kummel att smaka ännu bättre?

Att tillsätta färska örter som dill eller timjan kan lyfta smaken ytterligare. Du kan också experimentera med olika typer av vin för att se vilken smakprofil du föredrar.
Ja, frysta musslor fungerar bra! Se bara till att tina dem ordentligt innan du lägger dem i grytan för att säkerställa en jämn tillagning.
Råris och persiljepotatis är utmärkta val, men du kan också servera med en fräsch grönsallad eller ångade grönsaker för en balanserad måltid.
Rester kan förvaras i kylskåp i upp till 2 dagar. Se till att förvara dem i en lufttät behållare för att bevara smaken.
Nej, det är faktiskt en mycket lätt rätt att laga! Med bara några få steg och ingredienser kan du skapa en läcker måltid på under en timme.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 453Kcal
  • Carbo: 15.8g
  • Sammanlagt fett: 18.6g
  • Mättat fett: 3.5g
  • Proteiner: 46.7g
  • Fibrer: 2.4g
  • Socker: 1.6g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 10
Näringsdeklaration för 1 servering (369g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: