Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin

Huvudrätt
Mycket lätt
40 min
365 Kcal

Fortsätt njuta av havets smaker även efter sommaren med moules marinières! Det här är en klassiker som är både enkel och snabb att laga. Musslorna tillagas på bara 10 minuter, så snart kan du sätta dig till bords och njuta av en trevlig måltid. Vitlök och örter ger musslorna en härlig smak. Servera gärna pommes frites till!

Ingredienser

2

Redskap

  • en gryta
  • en skalkniv

Tillagning

Förberedelsetid25 min
Tillagningstid15 min
  • Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin - Tillagning steg 1Rengör musslorna och ta bort skägget: använd en kniv för att dra bort trådarna som sticker ut från musslans sida.
  • Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin - Tillagning steg 2Lägg lite smör i en gryta. Fräs den finhackade löken tillsammans med selleristjälken, skuren i små bitar, den krossade vitlöken och örtknippet.
  • Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin - Tillagning steg 3När löken blivit genomskinlig, häll i det vita vinet och tillsätt musslorna. Lägg på locket och låt musslorna koka i 10 minuter. Då bör de ha öppnat sig.
  • Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin - Tillagning steg 4Tillsätt den hackade persiljan och rör om. Ta grytan från värmen.
  • Moules marinières – klassiska musslor med vitt vin - Tillagning steg 5Klart, dina moules marinières är färdiga!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur väljer man färska musslor till receptet?

Kontrollera att musslorna är ordentligt stängda och inte luktar illa. Om en mussla är öppen ska den sluta sig när du knackar lätt på den.
Ja, du kan ersätta det vita vinet med grönsaksbuljong eller vatten, men det påverkar rättens slutliga smak något.
Pommes frites är ett klassiskt tillbehör, men du kan också servera ångkokt potatis eller en grön sallad för en lättare måltid.
Tillagade musslor kan förvaras i kylskåp i 1–2 dagar i en lufttät behållare. Ät dem helst så snart som möjligt.
Musslor är rika på protein, omega-3, vitamin B12 och mineraler som järn och zink, vilket gör dem till ett näringsrikt inslag i en balanserad måltid.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 365Kcal
  • Kolhydrater: 24g
  • Totalt fett: 4.9g
  • Mättat fett: 2.7g
  • Proteiner: 43.8g
  • Fibrer: 2.1g
  • Socker: 2.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8
Näringsdeklaration per portion (598g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
5/5, 1 rösta