Smördegstårta med jordärtskockor
rösta nu
Jordärtskockan är en bortglömd grönsak som är på väg tillbaka på modet och gör comeback i ditt kök med ett snabbt och enkelt recept: smördegstårta! Tillsammans med smältande mozzarella och timjan är detta vegetariska recept perfekt till middag, eller skuren i små bitar till en aperitif.
Ingredienser
6
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid20 min
Tvätta jordärtskockorna, skala dem och tvätta dem igen. Skär dem i tunna skivor.
Rulla ut smördegen och sticka den med en gaffel. Lägg på jordärtskockskivorna och lämna en kant på ca 1 cm runt smördegen.
Skiva mozzarellan och lägg den ovanpå jordärtskockorna. Strö över torkad timjan, salt och peppar.
Grädda i 20 minuter i 200°C.
Och nu är din jordärtskockstårta klar!
FAQ ❓
Vad är jordärtskockor och varför är de populära igen?
Jordärtskockor är en rotfrukt som har fått ett uppsving i popularitet på grund av deras unika smak och näringsvärde, vilket gör dem till ett utmärkt val för hälsomedvetna kockar.
Kan jag använda andra grönsaker istället för jordärtskockor?
Ja, du kan experimentera med andra rotfrukter som potatis eller sötpotatis, men smaken och texturen kommer att förändras.
Hur kan jag göra smördegstårtan mer smakrik?
Du kan tillsätta ingredienser som vitlök, färska örter eller olika typer av ost för att ge extra smak och djup till rätten.
Är smördegstårtan lätt att anpassa för olika kostbehov?
Absolut! Du kan enkelt göra den glutenfri genom att använda glutenfri smördeg eller göra den vegansk genom att byta ut mozzarella mot en växtbaserad ost.
Hur länge kan jag förvara smördegstårtan efter tillagning?
Den är bäst att äta färsk, men du kan förvara den i kylskåp i upp till 2 dagar. Värm den i ugnen för att återfå krispigheten innan servering.
Näring
för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 411Kcal
- Carbo: 25.6g
- Sammanlagt fett: 26.2g
- Mättat fett: 16.8g
- Proteiner: 16.1g
- Fibrer: 3.2g
- Socker: 8.8g
- ProPoints: 11
- SmartPoints: 17
Näringsdeklaration för 1 servering (180g)
Matlagningsutrustning
Ugn
Spishäll
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept