Spritskakor till fikat

Ingredienser

• 190 g mjukt smör
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 äggvita
• 75 g florsocker
• 225 g vetemjöl
• 50 g mjölkchoklad (valfritt)
• 50 g mörk choklad (valfritt)

Redskap

• 1 köksassistent (eller elvisp)
• 1 spritspåse
• 1 stjärntyll, 8 mm (du kan använda en större)
• 1 perforerad bakplåt

Tillagning

• Vispa smöret tills det blir krämigt. Tillsätt salt, äggvita, vaniljextrakt och florsocker och blanda väl.
• Tillsätt vetemjölet och vispa tills degen är jämn. Lägg över degen i en skål och värm den i mikrovågsugnen i 15 sekunder för att mjuka upp den något.
  
• Montera en 8 mm stjärntyll på en spritspåse och fyll påsen med degen. Spritsa ut kakorna på en plåt klädd med bakplåtspapper.
• Grädda kakorna i 12 minuter i 180 °C. Ta ut dem ur ugnen och låt dem svalna.
  
• Smält chokladen och doppa kakorna till hälften i den. Låt chokladen stelna medan kakorna ligger på en kall plåt och ställ sedan plåten svalt.
• Allt klart!
  

Tips och råd

Känn på degen innan du värmer den i mikrovågsugnen. Om den är för fast kan du värma den lite så blir den lättare att spritsa.

Du kan spritsa kakorna i form av ett "S" eller ett "W", eller i form av ett "O" eller ett "I" (de är mycket enklare att forma!).

Du kan använda en större stjärntyll om du vill.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept