Spritzkex för ett mellanmål

Ingredienser

• 190 g mjukt smör
• 1 nypa salt
• 1 tsk vaniljextrakt
• 1 äggvita
• 75 g florsocker
• 225 g mjöl
• 50 g mjölkchoklad (valfritt)
• 50 g mörk choklad (valfritt)

Material

• 1 matberedare (eller 1 mixer)
• 1 konditoriväska
• 1 8 mm räfflad bakelsepåse (du kan använda en större)
• 1 bakplåtspapper med hål

Beredning

• Vispa smöret tills det blir krämigt. Tillsätt salt, äggvita, vaniljextrakt och florsocker och blanda väl.
• Tillsätt mjölet och vispa tills du har en smidig deg. Lägg över degen i en skål och placera den i mikrovågsugnen i 15 sekunder för att mjuka upp den något.
  
• Spritsa ut degen i en spritspåse med en 8 mm räfflad spets. Forma kakorna på en bakplåtspappersklädd plåt.
• Baka kakorna i 12 minuter i 180°C. Ta ut kakorna och låt dem svalna.
  
• Smält chokladen och doppa hälften av kexen i den. Låt chokladen torka genom att låta kexen vila på en kall plåt och ställ sedan in plåten i kylen.
• Allt klart!
  

Observationer

Innan du lägger degen i mikrovågsugnen kan du göra ett test: om degen är för kompakt, värm den så blir den lättare att använda.

Du kan forma dina kex till ett "S" eller "W", eller till ett "O" eller "I" (mycket lättare att forma!).

Du kan använda en större räfflad spets om du vill.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept