Friterad kassava i airfryer: ett krispigt och hälsosamt mellanmål
Idag presenterar vi ett oemotståndligt mellanmål gjort på kassava, även känd som maniok, casabe eller guacamote. Denna mångsidiga och smakrika knöl är en kulinarisk skatt i Latinamerika, där den avnjuts i många olika former, från bröd och arepas till desserter och puré (se receptet här!). Av alla sätt att tillaga kassava är friterad kassava utan tvekan en av de mest uppskattade och läckra varianterna. Det är dock inte alltid det hälsosammaste alternativet. Men oroa dig inte! Vi har skapat en ny version av receptet med en airfryer, så att du kan njuta av krispig kassava med mindre fett utan att behöva kompromissa med den goda smaken.
Ingredienser
Material
- Kastrull
- Kniv
- Skärbräda
- Skål
- Airfryer
- Oljespray (eller olja och en bakpensel)
Beredning
Skala kassavan med en vass kniv och skär den i stora bitar.
Lägg kassavabitarna i en stor kastrull och täck dem med vatten. Koka upp och låt kassavan koka i 10–15 minuter, eller tills den är mjuk men inte alltför mjuk, så att den inte faller sönder när du tillagar den i airfryern.
Häll av vattnet från den kokta kassavan och låt den svalna i några minuter så att den går att hantera. Skär den sedan i tunnare stavar och lägg dem i en skål. Tillsätt olivolja, salt, vitlökspulver och söt paprikapulver. Blanda väl så att alla ingredienser fördelas jämnt.
Smörj airfryern lätt med oljespray eller en pensel. Lägg i kassavastavarna och se till att de inte ligger mot varandra.
Tillaga kassavastavarna i airfryern vid 200 °C i 10–15 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Ta försiktigt ut korgen och låt kassavastavarna vila i några minuter innan du serverar dem. Då svalnar de lite och håller sig krispiga längre. Smaklig måltid!
Observationer
Kan jag frysa kassavastavarna och värma dem senare?
Vi rekommenderar att du fryser in kassavastavarna efter kokningen och innan du lägger dem i airfryern. På så sätt kan du förbereda flera portioner och ha dem redo i frysen för tillagning i airfryern när du vill. Tänk dock på att tillagningstiden blir något längre eftersom stavarna är frysta.
Kan jag tillsätta fler kryddor till receptet på kassava i airfryer?
Ja, du kan tillsätta andra kryddor för att ge rätten en annan smak. Spiskummin och cayennepeppar är bra alternativ, men du kan också prova aromatiska örter som oregano och koriander eller kryddor som vitlökspulver och gurkmeja.
Vilka såser passar till kassava tillagad i airfryer?
Du kan servera kassavastavarna med olika såser, till exempel guacamole, tomatsås, stark paprikasås, yoghurtsås eller jordnötssås. Välj din favorit eller prova olika smakkombinationer!
Kan jag tillaga kassavan i ugnen i stället för i airfryern?
Ja, du kan tillaga kassavastavarna i ugnen. Lägg dem på en bakplåt med bakplåtspapper och grädda i 200 °C i 15–20 minuter, eller tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan.
Matlagningsutrustning
Attribut
Liknande recept
Hemmagjorda snickers: dadlar, jordnötter och choklad - ett hälsosamt mellanmål utan tillsatt socker
Hur kokar man kassava?
Gråsej med tomat och citron (nyttigt och enkelt recept!)
Spritzkex till fikat
Brookies – perfekt kaka med cookie- och brownielager till fikat!
Glutenfritt havrebröd med yoghurt och ägg – ett proteinrikt, hälsosamt och lättlagat recept
Pajdeg med potatis: ett hälsosamt och glutenfritt alternativ!
Ugnsstekt kyckling i moulinex multicook&fry – krispig och saftig!
Krämig pasta med radicchio, knaprig speck och valnötter – snabbt och oemotståndligt recept
Deg till empanadas
Julgransformade mördegskakor
Betygsätt detta recept