Luftfriterad kassava: ett knaprigt och hälsosamt mellanmål

Name: Luftfriterad kassava: ett knaprigt och hälsosamt mellanmål
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 1 kassava eller maniok (medium); vatten; salt; Vitlökspulver; Söt paprikapulver (valfritt)

rösta nu

Aptitretare

mycket lätt

1 timme

Idag presenterar vi ett oemotståndligt mellanmål gjort på kassava, även känt som maniok, kassava eller guacamote. Denna mångsidiga och smakrika knöl är en kulinarisk skatt i Latinamerika, där den avnjuts i en mängd olika varianter, från bröd och arepas till desserter och puré (se recept här!). Bland de olika sätten att tillaga kassava är den stekta versionen utan tvekan en av de mest uppskattade och läckra. Det är dock inte alltid det hälsosammaste alternativet, men var inte orolig! Vi har skapat en ny version av det här receptet med hjälp av en luftfritös, så att du kan njuta av krispig, fettsnål friterad kassava utan att offra den utsökta smaken.

Ingredienser

1 kassava eller maniok (medium)
vatten
salt
Vitlökspulver
Söt paprikapulver (valfritt)

Material

Kastrull
Kniv
Skärbräda
Skål
Luftfrystpanna (luftfrystpanna)
Oljespray (eller olja + köksborste)

Beredning

Förberedelsetid5 min

Väntetid30 min

Koktid25 min

Skala kassavan med en vass kniv och skär den i stora bitar.
Lägg kassavabitarna i en stor kastrull med tillräckligt med vatten för att täcka dem. Koka upp vattnet och koka kassavan i 10-15 minuter, eller tills den är mjuk, men inte för mjuk, så att den inte faller sönder när du steker den i fritösen.
Häll av den kokta kassavan och låt den svalna i några minuter så att du kan hantera den utan problem. Skär den sedan i tunnare stavar och lägg dem i en skål. Tillsätt olivolja, salt, vitlökspulver och paprikapulver. Blanda alla ingredienser väl tills de är väl integrerade.
Smörj nu luftfritösen lätt, du kan använda en spray eller en pensel. Placera kassavapinnarna i fritösen och se till att de inte rör vid varandra.
Tillaga kassavapinnarna i 200 °C i Air Fry-läge i 10-15 minuter eller tills de är gyllenbruna och krispiga.
Ta försiktigt bort korgen och låt dem vila i några minuter före servering. På så sätt svalnar de något och håller sig krispiga längre. Och nu, god aptit!