Deg för empanadillas

Ingredienser

• 300 gr mjöl
• 1/2 tsk salt
• 30 ml solrosolja
• 150 ml vatten (varmt)

Material

• plastfolie
• kavel
• utskärare 10 cm diameter

Beredning

• Blanda mjöl och salt i en skål och tillsätt oljan. Blanda väl tills allt är införlivat.
• Tillsätt det varma vattnet och rör om med en sked tills det bildas en deg. Avsluta med att röra med händerna tills det bildas en boll.
  
• Du kan tillsätta lite mer vatten (kallt) om du tycker att den behöver det.
  Slå in i plastfolie och låt vila i kylskåpet i 30 min.
• Mjöla bordsytan och kavla ut degen.
  
• Den ska vara mycket, mycket tunn (ca 1 mm tjock).
  När degen har vilat i 30 minuter blir den mycket elastisk och lätt att kavla ut.
• Markera med en utskärare och rånen är redo att fylla våra empanadillas med vad du vill ;)
  Måla kanterna med vatten och vik för att få det att fastna. Markera med en gaffel för att försegla.
  

Observationer

* Du kan behålla de redan skurna rånen genom att förpacka dem separat i plastfolie (papperet i form av ett dragspel, omväxlande papper och deg). På så sätt kan du använda rånen när som helst.

* Du kan frysa dem om du vill genom att förvara dem på samma sätt. Se däremot till att frysa in dem i grupper om t.ex. 5, så att du inte slösar bort dem när du måste tina upp dem.

* För att tina degen rekommenderar vi att du tar ut dem ur kylen dagen innan.

* Med en skärare med en diameter på 10 cm kan du göra cirka 22 empanadillas.

* För att laga dem, stek dem i en stekpanna med massor av varm solrosolja. De ska inte ta mer än 1 minut att tillaga på varje sida.

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept