Harirasoppa, enkel och väldoftande recept

Name: Harirasoppa, enkel och väldoftande
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Se
Ingredients: 1 lök; 150 g nötkött; 1 stjälk selleri; 80 g linser; 600 g skalade tomater; 400 g kikärter; 40 g vermicelli; 1 buljongtärning; 1 liten knippe persilja; 1 liten knippe koriander; 1 tesked tomatpuré; salt; peppar; gurkmeja; malen ingefära; olivolja; 50 g mjöl; vatten

Harirasoppa, enkel och väldoftande

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 40 m

159 Kcal

Harirasoppan äts vanligtvis för att bryta fastan under ramadan och är en verkligt komplett måltid: grönsaker, kött, baljväxter och kolhydrater. Den innehåller allt du behöver för att kompensera för en dag utan mat! Med de kryddor och örter som kännetecknar det nordafrikanska köket är den här soppan en riktig njutning.

Beredning

Förberedelsetid30 min

Koktid1 h 10 m

Harirasoppa, enkel och väldoftande - Beredning steg 1

Hetta upp olivoljan i en kastrull. Hacka löken och skär köttet i små tärningar, och stek dem sedan i oljan.

Harirasoppa, enkel och väldoftande - Beredning steg 2

Tillsätt linser, finhackad selleri, hackade tomater och täck med vatten. Tillsätt de avrunna kikärtorna, buljongtärningen, en rejäl tesked tomatpuré och kryddor efter smak.

Harirasoppa, enkel och väldoftande - Beredning steg 3

Finhacka örterna och tillsätt dem i soppan. Låt allt koka upp och koka i 1 timme på medelhög värme.

Harirasoppa, enkel och väldoftande - Beredning steg 4

Lös upp mjölet i vattnet och häll denna "sås" i soppan. Tillsätt vermicelli, rör om och koka i 10 minuter.

Harirasoppa, enkel och väldoftande - Beredning steg 5

Servera med lite färsk koriander och en skvätt citronsaft.
Och voilà, din Harira är klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Harirasoppa och varför är den så populär under Ramadan?

Harirasoppa är en traditionell nordafrikansk rätt som vanligtvis äts för att bryta fastan under Ramadan. Den är populär för sin näringsrika sammansättning av grönsaker, kött, baljväxter och kryddor, vilket gör den till en komplett måltid.

Vilka ingredienser behövs för att laga Harirasoppa?

Du behöver lök, nötkött, selleri, linser, skalade tomater, kikärter, vermicelli, buljongtärning, persilja, koriander, tomatpuré, samt kryddor som gurkmeja och ingefära.

Hur lång tid tar det att laga Harirasoppa?

Total tillagningstid för Harirasoppa är cirka 1 timme och 40 minuter, inklusive 30 minuter för förberedelse och 1 timme och 10 minuter för att koka.

Kan jag göra Harirasoppa vegetarisk?

Ja, du kan enkelt göra en vegetarisk version av Harirasoppa genom att utesluta köttet och använda grönsaksbuljong istället för köttbuljong.

Vad är de bästa kryddorna att använda i Harirasoppa?

De bästa kryddorna inkluderar gurkmeja, malen ingefära, salt och peppar. Du kan också experimentera med andra kryddor som kanel eller spiskummin för att ge soppan en extra smakdimension.