Grönkåls- och potatiskräm i tryckkokare

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
22 min
132 Kcal

Hur bra är det inte med skedrätter när kylan kommer! Vi älskar att göra grönsakssoppor, och just den här, grönkål och potatis, tycker vi är en perfekt kombination. Lätt, mättande, silkeslen och så enkel att tillaga att du kommer att vilja äta den varje dag. Med liten ansträngning och på nolltid kan du ha din lunch eller middag klar. Om du också vill få i dig mer grönsaker i ditt dagliga intag kan du ta del av det här receptet, som finns beskrivet här↓ ↓

Ingredienser

4

Material

  • Snabbkokare
  • Blandare
  • Durkslag
  • Slev
  • Kniv
  • Skärbräda

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid17 min
  • Tvätta kålbladen och blanchera dem i en stor kastrull med kokande vatten i ca 1 minut. Överför dem omedelbart till en skål med isvatten. Lägg dem sedan på en ren kökshandduk för att absorbera överflödig vätska.
  • Skala och hacka potatisen. Skala och hacka löken och vitlöken. Ställ åt sidan. Grovhacka kålbladen.
  • Häll en skvätt olivolja i botten av kastrullen. Lägg i ingredienserna (potatis, vitlök, lök och kål), smaka av med salt och peppar. Fräs ingredienserna i ett par minuter.
  • Tillsätt grönsaksbuljong så att ingredienserna täcks. Koka i 15 minuter i tryckkokaren. Följ tillverkarens anvisningar. I vårt fall ska du ställa in på hög värme med tryckventilen stängd. När ventilen går upp, vrid ner värmen till låg och låt det koka. Ta bort kastrullen från värmekällan. Öppna tryckventilen och se till att du inte bränner dig på ångorna. Öppna locket på kastrullen först när ventilen har sänkts.
  • Sila soppan genom en sil för att skilja de fasta ingredienserna från buljongen. Spara buljongen och lägg grönsakerna i en mixer. Mixa.
  • Tillsätt buljong tills önskad krämighet har uppnåtts.
  • Servera krämen i en djup tallrik medan den fortfarande är varm. Garnera med hackade mandlar och en skvätt olivolja.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är fördelarna med att använda tryckkokare för att laga grönkåls- och potatiskräm?

Tryckkokaren gör att ingredienserna tillagas snabbare och behåller fler näringsämnen, vilket ger en mer smakrik och hälsosam rätt.
Ja, du kan experimentera med andra grönsaker som spenat eller broccoli för att variera smaken och näringsinnehållet.
Tillsätt mer buljong eller en skvätt grädde efter mixning för att uppnå önskad krämighet.
Utöver salt och peppar kan du prova med muskotnöt, timjan eller rosmarin för att ge extra smak.
Ja, du kan laga soppan i förväg och förvara den i kylskåp. Värm den försiktigt innan servering för bästa smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 132Kcal
  • Carbo: 13.9g
  • Sammanlagt fett: 5.9g
  • Mättat fett: 0.7g
  • Proteiner: 4.9g
  • Fibrer: 5.6g
  • Socker: 6.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4
Näringsdeklaration för 1 servering (369g)

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: