Tonfiskpiroger med hemgjord deg

Name: Tonfiskpiroger med hemgjord deg
Prep time: 30 min
Cook time: 2 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 300 g mjöl; 1/2 tsk salt; 30 ml solrosolja; 150 ml vatten (varmt); 1 kokt ägg; 130 g tonfisk (konserverad tonfisk); 200 ml tomatsås; 1/2 tsk socker

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

1 h 2 m

420 Kcal

Det finns inget bättre än hemlagad mat. Här får du ett recept på hemgjorda piroger med deg som du gör själv, precis som den du kan köpa i mataffären. Du kommer att bli förvånad över hur enkla de är att göra! Det fina med receptet är att du, när du väl kan göra hemgjord deg, kan variera fyllningen och laga massor av olika piroger.

Ingredienser

Till degen:

300 g mjöl
1/2 tsk salt
30 ml solrosolja
150 ml vatten (varmt)

Till fyllningen:

1 kokt ägg
130 g tonfisk (konserverad tonfisk)
200 ml tomatsås
1/2 tsk socker

Material

plastfolie
kavel
rund utstickare, 10 cm i diameter

Beredning

Förberedelsetid30 min

Väntetid30 min

Koktid2 min

Till degen:
Blanda mjöl och salt i en skål och tillsätt oljan. Rör om tills allt har blandats.
Tillsätt det varma vattnet och rör om med en sked tills det bildas en deg. Arbeta sedan degen med händerna tills den blir en boll.
Om degen känns torr kan du tillsätta lite mer kallt vatten.
Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i 30 minuter.
Mjöla arbetsytan och kavla ut degen riktigt tunt, cirka 1 mm tjock.
Efter 30 minuters vila blir degen elastisk.
Stansa ut degplattor med en utstickare. Det blir cirka 22 stycken.
Till fyllningen:
Blanda alla ingredienser: hackat kokt ägg, sönderdelad tonfisk, tomatsås och socker.
Lägg 1 msk fyllning på varje degplatta.
Pensla kanterna med vatten och vik ihop degplattan så att kanterna fäster. Tryck till med en gaffel för att försegla pirogen.
Låt pirogerna stå i kylskåpet i 15 minuter.
Hetta upp olja i en djup stekpanna och fritera pirogerna i cirka 1 minut på varje sida, eller tills de är gyllenbruna.
Klart! Servera och njut tillsammans med en god sallad.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

* Du kan fylla pirogerna med de smaker du tycker bäst om, både söta och salta.

* Du kan spara de utskurna degplattorna genom att slå in dem var för sig i plastfolie. Lägg dem omlott som ett dragspel, med plastfolie mellan varje degplatta. Då kan du använda dem vid ett annat tillfälle.

* Du kan också frysa in degplattorna om du vill spara dem. Frys dem gärna i grupper om till exempel fem, så behöver du inte tina fler än du behöver.

* För att tina degen rekommenderar vi att du lägger den i kylskåpet dagen innan.

* Du kan även frysa in de fyllda pirogerna innan du friterar dem.

* En utstickare med 10 cm diameter ger cirka 22 piroger.