Söta empanadillas med sylt

Name: Söta empanadillas med sylt
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Se
Ingredients: 300 g mjöl; 1/2 tsk salt; 30 ml solrosolja; 150 ml vatten (varmt); sylt av röd frukt; 1 äggula; 1 matsked mjölk

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

1 h 20 m

232 Kcal

Idag ger vi dig en version av de traditionella empanadillas, men den här gången fyllda med sylt! Perfekt till eftermiddagskaffet eller som ett sött mellanmål efter lunchen. Du kan baka dem i ugnen eller steka dem. Du väljer ;)

Ingredienser

För degen:

300 g mjöl
1/2 tsk salt
30 ml solrosolja
150 ml vatten (varmt)

För fyllningen:

sylt av röd frukt

För bryning:

1 äggula
1 matsked mjölk

Material

plastfolie
kavel
utskärare 10 cm diameter

Beredning

Förberedelsetid30 min

Väntetid30 min

Koktid20 min

För degen:
Blanda mjöl + salt i en skål och tillsätt oljan. Blanda tills allt är införlivat.
Tillsätt det varma vattnet och rör om med en sked tills du får en deg. Slutför omrörningen med händerna tills du får en boll.
Om du ser att degen behöver det kan du tillsätta lite mer (kallt) vatten.
Svep in i plastfolie och låt vila i kylen i 30 minuter.
Mjöla bordet och kavla ut degen mycket tunt (ca 1 mm tjock).
Degen blir elastisk efter 30 minuter.
Markera med en skärare. Det kommer att finnas cirka 22 skivor.
Fyll med 1 msk sylt.
Pensla kanterna med vatten och vik så att de fäster. Skåra med en gaffel för att täta. Gör två snitt i ytan (så att ångan kan rinna ut).
Pensla ytan med äggula-mjölkblandningen och markera skårorna på ytan med en kniv så att de inte täpps till av ägget.
Baka i 20-25 minuter i 190ºC.
Låt svalna och strö eventuellt florsocker på toppen. Och så är det klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur gör jag empanadillas med sylt perfekt?

För att få perfekta empanadillas, se till att degen är väl knådad och att du kavlar den tunt. Fyll dem med lagom mängd sylt och se till att kanterna är ordentligt förseglade.