Name: Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 h 9 min
Yield: 20
Cuisine: Sv
Ingredients: 250 g röda bär (färska eller frysta); 20 g chiafrön; 3 matskedar lönnsirap (valfritt)

Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön

Annat

mycket lätt

8 h 9 m

16 Kcal

Otroligt nog kan många sylter, både hemlagade och köpta, innehålla lika mycket socker som frukt – en överdrivet stor mängd! Om du letar efter ett hälsosammare och mer näringsrikt alternativ, tveka inte att prova denna läckra hemlagade sylt på röda bär och chiafrön. Den här sylten är full av näringsmässiga fördelar. Du får både i dig de antioxidanter som röda bär innehåller och ta del av chiafrönas fantastiska egenskaper. Chiafrön är ett superlivsmedel rikt på protein, omega-3 och fibrer. Det bästa av allt är att sylten görs utan tillsatt socker. Här är frukten den verkliga huvudpersonen, och vi lovar att både smaken och konsistensen kommer att överraska dig. Dessutom kan du anpassa sylten med den frukt och det sötningsmedel du föredrar, även om vår favoritkombination är röda bär och lönnsirap. Vad väntar du på? Här visar vi hur du gör den, steg för steg:

Ingredienser

250 g röda bär (färska eller frysta)

20 g chiafrön

3 matskedar lönnsirap (valfritt)

Beredning

Förberedelsetid2 min

Väntetid8 timmar

Koktid7 min

Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön - Beredning steg 1

Lägg de frysta bären i en kastrull. Om du använder färsk frukt, tillsätt en matsked vatten. Koka på medelvärme, rör om ibland, i cirka 5 minuter.

Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön - Beredning steg 2

Mosa bären med en gaffel och tillsätt chiafrön och agavesirap (sötningsmedel är valfritt). Rör om väl och låt koka i ytterligare ett par minuter.

Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön - Beredning steg 3

Ta bort kastrullen från värmen och häll över blandningen i en burk. Låt svalna i 5 minuter och rör om en sista gång. Täck över burken och ställ den i kylskåpet i minst 8 timmar så att chiafröna kan dra åt sig ordentligt med vätska.

Hälsosam sylt på röda bär och chiafrön - Beredning steg 4

Klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Kan jag göra den här hälsosamma sylten med någon annan frukt?
Absolut! Du kan göra den med den frukt du tycker bäst om. Den blir särskilt god med blåbär, jordgubbar, plommon, fikon, aprikoser eller pumpa.

Kan jag göra sylten i mikrovågsugnen?
Ja, gör så här:

Lägg de röda bären i en skål och värm dem i mikrovågsugnen på full effekt (800 W) i 4–5 minuter. Fortsätt sedan på samma sätt som i det här receptet.

Hur kan jag göra sylten sötare?
Det hälsosammaste är att njuta av fruktens naturliga sötma. Om du ändå vill ha den sötare kan du tillsätta ett sötningsmedel, till exempel stevia (cirka 3 gram räcker) eller erytritol. Du kan också tillsätta några matskedar agavesirap, som i det här receptet.

Hur kan jag variera smaken på sylten?
Förutom att välja olika frukter kan du ge sylten olika smak genom att tillsätta kryddor eller andra smaksättare. Du kan till exempel tillsätta kanel till de röda bären precis innan du lägger dem i kastrullen. Ett annat alternativ är att tillsätta lite citronsaft (cirka 15 ml) för en lätt syrlig smak.

Hur länge håller sylten?
Sylten håller sig i gott skick i upp till en vecka om du förvarar den övertäckt i kylskåpet.

Hur kan jag använda sylten?
Du kan använda den precis som vilken annan sylt som helst, till exempel breda den på en brödskiva med lite hemgjort jordnötssmör. Du kan också använda den till att dekorera tårtor och kakor eller som tillbehör till yoghurt.