Maränger i form av söta rosor!

Name: Maränger i form av söta rosor!
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 20
Cuisine: Sv
Ingredients: 5 äggvitor; 230 g socker; Matfärg (rosa och grön)

rösta nu

Efterrätt

Lätt

1 h 20 m

49 Kcal

Ett trompe-l'œil-recept! Dessa söta små rosformade maränger är superdelikata och raffinerade, perfekta för att lägga till en touch av elegans på alla festbord eller födelsedagstårtor! Lätt och luftig, dessa maränger smälter utsökt i munnen, för ett "wow" resultat :-)

Ingredienser

5 äggvitor
230 g socker
Matfärg (rosa och grön)

Material

Matberedare eller elektrisk mixer
ugn
räfflad spets
Spritspåse (eller fryspåse)

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid1 timme

Lägg äggvitorna i skålen till din matberedare. Börja vispa på medelhastighet.
När äggvitorna börjar skumma något, tillsätt sockret i tre omgångar och öka hastigheten på matberedaren mellan varje tillsats.
När allt socker har blandats i, låt matberedaren gå på högsta hastighet i ca 5 minuter. Marängen ska vara slät och krämig, med den berömda fågelnäbbens konsistens.
När marängen är klar, lägg undan 3 till 4 matskedar maräng i en liten skål. Färga den större delen av marängen rosa och den mindre delen grön.
Spritsa den rosa blandningen i en spritspåse försedd med en räfflad spets.
Lägg den gröna blandningen i en annan spritspåse.
Börja med att forma rosorna till en snigel på bakplåtspapperet.
Använd sedan den gröna blandningen för att göra små gröna blad runt rosornas kanter. Bladen ska sitta fast ordentligt på rosorna.
Baka i 100°C i 1 timme och 20 minuter.
Och nu är marängerna färdiglagade! Njut av din måltid!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Hur får jag marängerna att bli krispiga på utsidan och mjuka inuti?

För att uppnå den perfekta texturen, se till att baka marängerna på låg temperatur (100°C) under en längre tid, vilket gör att de torkar ut utan att brännas.

Kan jag använda andra färger för att dekorera marängerna?

Absolut! Du kan experimentera med olika matfärger för att skapa unika och färgglada maränger som passar till olika tillfällen.

Vad är hemligheten bakom att få marängerna att hålla formen?

Att vispa äggvitorna till rätt konsistens och använda en spritspåse med en räfflad spets hjälper till att forma marängerna så att de behåller sin form under bakningen.

Kan jag förbereda marängerna i förväg?

Ja, maränger kan förberedas i förväg och förvaras i en lufttät behållare för att hålla dem fräscha och krispiga.

Vad kan jag göra om marängen inte stiger ordentligt?

Om marängen inte stiger kan det bero på att det finns fett eller vatten i skålen eller på visparna. Se till att allt är helt rent och torrt innan du börjar vispa äggvitorna.