Veganska maränger med aquafaba

Name: Veganska maränger med aquafaba
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 150 ml rumstempererad aquafaba; 175 g florsocker; 1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

rösta nu

Snacks

mycket lätt

1 h 50 m

Ja, du läste rätt: veganska maränger utan minsta spår av äggvita! Men vad innehåller de då? Håll i dig – kikärtsspad, även kallat aquafaba. Ja, det är förvånande, men oroa dig inte: marängerna blir precis lika goda ;-) Följ våra steg nedan och se själv ↓

Ingredienser

150 ml rumstempererad aquafaba
175 g florsocker
1 tsk vaniljextrakt (valfritt)

Material

1 elvisp
1 spritspåse (eller fryspåse)
1 stjärntyll
bakplåtspapper

Beredning

Förberedelsetid20 min

Koktid1 h 30 m

Häll den rumstempererade aquafaban i en stor skål och vispa på full hastighet tills den är styv (ca 5 min).
Vispa i florsockret lite i taget och tillsätt sedan vanilj. När alla ingredienser är väl inarbetade, överför marängen till en spritspåse.
Spritsa marängerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i en förvärmd ugn på 120°C i 1,5 timme.
Och nu är dina maränger klara!