Veganska maränger med aquafaba
rösta nu
Ja, du läste "vegan" rätt, det finns inte minsta spår av äggvita i det här receptet...! Men vad är det då? Håll i hatten... Kikärtsjuice, även känd som "aquafaba"! Ja, det är fantastiskt, men oroa dig inte, dina maränger kommer fortfarande att vara lika goda ;-) Se själv genom att följa våra steg för tillagning nedan ↓
Ingredienser
6
Material
- 1 elektrisk mixer
- 1 spritspåse (eller fryspåse)
- 1 räfflad spets
- bakplåtspapper
Beredning
Förberedelsetid20 min
Koktid1 h 30 m
Häll den rumstempererade aquafaban i en stor skål och vispa på full hastighet tills den är styv (ca 5 min).
Vispa i florsockret lite i taget och tillsätt sedan vanilj. När alla ingredienser är väl inarbetade, överför marängen till en spritspåse.
Spritsa marängerna på en bakplåtspappersklädd plåt. Ställ in i en förvärmd ugn på 120°C i 1,5 timme.
Och nu är dina maränger klara!
Observationer
Hur kan jag förvara maränger längre?
Förvara dem i en lufttät låda på avstånd från fukt.
Vad är aquafaba?
Aquafaba är det vatten som används för att koka kikärtor. Det finns i allmänhet i burkar med kokta kikärter.
Matlagningsutrustning
Ugn
Mixer
Frågor
Foton av medlemmar som lagat detta recept
Kommentarer
Betygsätt detta recept:
Betygsätt detta recept