Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
6 h 20 m
349 Kcal

Du behöver ingen avancerad utrustning för att imponera på gästerna i jul! Den här stugformade tiramisun formas för hand utan form, med savoiardikex doppade i kaffe, en lätt och len mascarponekräm och en dekoration som för tankarna till en liten snötäckt stuga. Den är rolig att montera och håller formen perfekt efter några timmar i kylskåpet. Varje tugga bjuder på en härlig kombination av mjukt och krämigt, med en mild bitterhet från kakaon. Den blir en höjdpunkt på julens dessertbord ;)

Ingredienser

8

Dekoration:

Redskap

  • spritspåse (valfritt)
  • spatel
  • blandningsskål
  • elvisp
  • plastfolie
  • liten sil

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Väntetid6 timmar
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 1Häll vispgrädden i en hög skål. Tillsätt mascarpone, florsocker och vaniljextrakt.
    Vispa ihop allt med elvisp till en fast kräm.
    → Ställ vispgrädden, mascarponen, skålen och visparna i frysen i 15 minuter innan du börjar, så lyckas du med receptet varje gång!
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 2Doppa savoiardikexen eller skedkexen i kaffet.
    → Vill du ha en riktigt mjuk, nästan smältande konsistens doppar du dem helt. Vill du ha en mjukare och luftigare konsistens doppar du dem bara till hälften.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 3Lägg de kaffedoppade savoiardikexen tätt intill varandra på plastfolie i 3 rader med 10 kex i varje, med sockersidan uppåt.
    → Om du använder skedkex lägger du dem med sockersidan nedåt i 3 rader med 8 kex i varje!
    → Plastfolien ska sticka ut ordentligt åt alla håll.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 4Lägg krämen i en spritspåse och spritsa ut den på kexen i mitten.
    → Du kan också spritsa krämen direkt på alla kex (se steg 8).
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 5Pudra över siktat osötat kakaopulver!
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 6Lägg ytterligare kex ovanpå, helt doppade i kaffe.
    → Savoiardikex: använd 10.
    → Skedkex: använd 8.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 7Täck med ett lager kräm och pudra över osötat kakaopulver. Lägg sedan på kaffedoppade kex som du har delat på mitten.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 8Spritsa kräm på alla kex, både i mitten och på sidorna, och pudra över siktat osötat kakaopulver.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 9Forma desserten genom att vika in sidokexen mot mitten. Tryck till ordentligt så att den får formen av en stuga och slå in den väl i plastfolien.
    Lägg den på ett serveringsfat och ställ in i kylskåpet i minst 6 timmar.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 10Ta försiktigt bort plastfolien. Pudra siktat osötat kakaopulver över hela ytan och sedan siktat florsocker ovanpå.
    Dekorera gärna med några kaffebönor.
  • Tiramisu i stugform utan form – för kaffeälskare - Tillagning steg 11Desserten är lätt att skära upp: ett savoiardikex motsvarar en skiva! Smaklig måltid :-)

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Hur får man mascarponekrämen till tiramisu i stugform att få perfekt konsistens?

För en fast kräm rekommenderas att ställa grädden, mascarponen, skålen och visparna i frysen i 15 minuter innan du vispar ihop blandningen med elvisp.
För en riktigt mjuk, nästan smältande konsistens doppar du kexen helt i kaffet. Vill du ha en mjukare och luftigare konsistens doppar du dem bara till hälften.
Plastfolien håller kexen på plats under monteringen och gör det lättare att forma stugan genom att vika in sidorna. Den hjälper också desserten att hålla formen i kylskåpet.
Ta bort plastfolien och pudra hela ytan med siktat osötat kakaopulver och sedan siktat florsocker. Dekorera med kaffebönor. Vill du variera receptet och förstärka snökänslan kan du också använda riven kokos.
Låt desserten stå i kylskåpet i minst 6 timmar så att smakerna hinner sätta sig och konsistensen blir bra. Praktiskt när du vill förbereda den i förväg!
Du kan använda båda. Om du använder savoiardikex lägger du dem med sockersidan uppåt på plastfolien. Använder du skedkex lägger du dem med sockersidan nedåt. Tänk på att skedkex är bredare, så bitarna blir större.
Ja, det går utmärkt! Koffeinfritt kaffe passar särskilt bra om du serverar desserten efter middagen!

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 349Kcal
  • Carbo: 46.2g
  • Sammanlagt fett: 28.5g
  • Mättat fett: 19.4g
  • Proteiner: 5.9g
  • Fibrer: 1.9g
  • Socker: 7.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Näringsdeklaration för 1 servering (159g)

Matlagningsutrustning

Visp

Egenskaper

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: