Italiensk tiramisu – videorecept

Name: Italiensk tiramisu – videorecept
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Sv
Ingredients: 2 ägg; 250 g mascarpone; 2,5 dl kaffe; 3 msk kakaopulver; 20 savoiardikex; 7 msk strösocker; kakaopulver (valfritt); choklad (valfritt)

Efterrätt

mycket lätt

30 min

Res till Italien utan att lämna köket! Med PetitChef kan du lyckas med att baka denna klassiker: tiramisu.

Ingredienser

2 ägg
250 g mascarpone
2,5 dl kaffe
3 msk kakaopulver
20 savoiardikex
7 msk strösocker
kakaopulver (valfritt)
choklad (valfritt)

Beredning

Brygg 2,5 dl kaffe, tillsätt en tesked socker och låt kaffet svalna.
Separera äggvitorna från gulorna. Blanda gulorna med sockret.
Tillsätt mascarponen och blanda försiktigt.
Vispa äggvitorna till ett fast skum i en annan skål.
Vänd ner äggvitorna i blandningen och rör sedan försiktigt med en slickepott.
Doppa savoiardikexen i kaffet och lägg dem sedan i en form.
När botten är täckt brer du på ett lager kräm. Strö över lite kakaopulver och riv lite choklad ovanpå.
Lägg sedan ett till lager savoiardikex doppade i kaffe. Bred till sist ut ett sista lager mascarponekräm och jämna till ytan med en slickepott. Låt tiramisun stå i kylen över natten.
Strö över kakao och riven choklad, så är din tiramisu redo att avnjutas!
Om du inte kan vänta en hel natt med att smaka på denna underbara dessert kan du låta den stå i kylen i minst 4 timmar.

Arrivederci!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom en perfekt tiramisu?

Hemligheten är att använda mascarpone av hög kvalitet och låta desserten stå i kylen i minst 4 timmar, helst över natten, så att smakerna hinner utvecklas.

Kan jag göra tiramisu utan ägg?

Ja, du kan göra en variant utan ägg genom att använda vispad grädde eller ett veganskt alternativ i stället för äggblandningen. Då får desserten en krämig konsistens utan råa ägg.