Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker)

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
20 min
464 Kcal

Frukt i en sallad? Ja, just det! Och vi kan försäkra dig om att kombinationen av smaker kommer att få dig att falla pladask ♥ Först var vi som du inför tanken på att lägga rostade persikor i vår sallad. Sedan kom tiden för provsmakning, och där ... upplysning! Kombinationen av persikor, rucola och burrata är helt perfekt! Prova den och se själv ;-)

Ingredienser

2

Material

  • 2 sopptallrikar

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid15 min
  • Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker) - Beredning steg 1Börja med att förbereda ingredienserna: skölj persikorna och ruccolan, låt burratan rinna av och krossa mandlarna. Skär persikorna i skivor.
  • Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker) - Beredning steg 2Rosta sedan persikobitarna: lägg skivorna i en het stekpanna och vänd dem när de är gyllene. Ta bort dem från värmen när båda sidorna är gyllene.
  • Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker) - Beredning steg 3Nu är det dags att dressa rätten:
    Lägg lite rucola i botten av sopptallrikarna och lägg sedan de rostade persikobitarna ovanpå. Lägg till bitar av burrata.
  • Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker) - Beredning steg 4Slutligen är det dags att krydda och dekorera:
    Ringla olivolja över salladen och krydda med salt och peppar. Strö över krossade mandlar och lägg på några färska basilikablad.

    Nu är den klar att serveras!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör rostade persikor så speciella i sallader?

Rostade persikor tillför en söt och karamelliserad smak som kompletterar den friska rucolan och krämiga burratan, vilket skapar en perfekt balans av smaker.
Ja, du kan experimentera med andra frukter som nektariner eller plommon, men smaken och texturen kan variera.
Du kan förbereda ingredienserna upp till en timme innan servering, men det är bäst att rosta persikorna strax innan för att behålla deras krispighet.
Servera salladen kall eller rumstempererad på en vacker tallrik för att framhäva de färgglada ingredienserna och göra den mer aptitlig.
Ja, du kan ersätta burratan med en vegansk ostalternativ eller avokado för att behålla krämigheten utan mejeriprodukter.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 464Kcal
  • Carbo: 20.6g
  • Sammanlagt fett: 36g
  • Mättat fett: 16.4g
  • Proteiner: 9.5g
  • Fibrer: 5g
  • Socker: 20.2g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 20
Näringsdeklaration för 1 servering (317g)

Attribut

Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat kulinariskt innehåll på Petitchef i över 7 år.
Jag älskar att resa och upptäcka nya rätter, testa nya mattrender och prova nya restauranger.
Jag är ett fan av pasta i alla dess former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att laga dem och till och med göra dem hemma!
Just nu förbereder jag, filmar och fotograferar ditt nästa recept och jag hoppas att du kommer att gilla det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: