Rostade aprikoser, ruccola och burrata på rostat bröd

Name: Rostade aprikoser, ruccola och burrata på rostat bröd
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 5 aprikoser; 30 g ruccola (en stor handfull); 1 burrataost; 1 matsked honung; 1 matsked torkad rosmarin; 2 skivor lantbröd; olivolja; salt; Peppar; Chilipeppar (valfritt)

rösta nu

Förrätter

mycket lätt

20 min

538 Kcal

Sugen på en brödskiva med doft av sommar? Här är ett enkelt recept fullt av smak: toast med rostade aprikoser, rucola och burrata. Den smältande smaken av frukt som karamelliserats med honung och rosmarin, den friska peppriga smaken av ruccola och den krämiga smaken av burrata gör varje tugga till en riktig njutning. Rostat bröd som bas, en skvätt olivolja, en gnutta chili om du känner för det ... och du har en snabb macka, perfekt för en lätt lunch. Du kan också prova den med persikor eller fikon, beroende på säsong och dina smaklökar ;)

Material

Stekpanna
Skärbräda

Beredning

Förberedelsetid10 min

Koktid10 min

Tvätta aprikoserna och halvera dem på längden.
Bryn aprikoserna i en het stekpanna med en skvätt olivolja.
Tillsätt honung, torkad rosmarin, salt och peppar efter ca 2 minuters tillagning. Låt koka i ca 5 minuter på medelhög värme och ställ åt sidan.
Bryn brödskivan i samma stekpanna i ca 2 minuter.
Montera ihop tartinen: Lägg en bädd av rucola på brödet, de honungsrostade aprikoserna, bitar av burrata, en skvätt olivolja och chilipeppar (tillval). Och voilà, din smörgås är klar :)

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad gör rostade aprikoser så speciella i detta recept?

Rostade aprikoser karamelliseras med honung och rosmarin, vilket ger en söt och aromatisk smak som kompletterar den krämiga burratan och den friska ruccolan.

Kan jag använda andra frukter istället för aprikoser?

Ja, du kan prova med persikor eller fikon beroende på säsong och dina smakpreferenser.

Hur lång tid tar det att förbereda och laga denna rätt?

Totalt tar det cirka 20 minuter att förbereda och laga, vilket gör det till en snabb och enkel förrätt.

Vilken typ av bröd rekommenderas för detta recept?

Lantbröd är ett utmärkt val för att ge en rustik och smakrik bas till din tartine.

Kan jag göra denna rätt i förväg?

Det är bäst att montera tartinen precis innan servering för att hålla brödet krispigt och ingredienserna färska, men du kan förbereda aprikoserna i förväg.

Näring

för 1 servering / för 100 g

Kalorier: 538Kcal

Carbo: 44.1g
Sammanlagt fett: 32.5g
Mättat fett: 16.2g
Proteiner: 10.8g
Fibrer: 5g
Socker: 25.5g
ProPoints: 14
SmartPoints: 23

Näringsdeklaration för 1 servering (344g)

PPetitchef_SE

Liknande recept

Rucola, rostade persikor och burrata på rostat bröd: en supergod kombination av sött och salt!

Söt och salt sallad med rostade persikor, ruccola och burrata (söta sommarsmaker)

Rostat bröd med sötpotatis

Färsk getost och rökt lax på rostat bröd

Gratäng med aprikoser och kokosnöt

Salami med färskost, aprikoser och mandel: den perfekta aptitretaren för festliga dagar!

Tarte oranaise - smördeg, vaniljsås och aprikoser

Aprikoser fyllda med tonfisk och rosmarin

Sötsyrlig sallad med fikon, ruccola, quinoa, mozzarella och avokado

Sandwich med rökt ankbröst, soltorkade tomater, ruccola och balsamvinäger

Crepesrullar med rödbetor, ricotta och ruccola

Stekta nudlar med rostade kikärtor och zucchini

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Lägg upp ditt foto av detta recept

Adèle Peyches

Redaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)