Varför ruccola kan övertrumfa basilika i den här peston (och rädda din budget!)
Thursday 17 July 2025 14:09 - Adèle Peyches
När du tänker på pesto tänker du omedelbart på vackra, doftande basilikablad. Men har du någonsin provat rocket pesto? Förutom att den är klar på bara 5 minuter är detta alternativ ekonomiskt och fullt av smak. Rucola, med sin peppriga, lite bittra smak, är en perfekt ersättning för basilika i det traditionella receptet, för ett resultat som är originellt, djärvt och helt enkelt mer tillgängligt!
Ingredienser:
- 100 g ruccola
- 1 vitlöksklyfta
- 50 g riven parmesanost
- 60 g pinjenötter
- 8 cl olivolja
- Salt
Förberedelser :
- Tvätta ruccolan noggrant, torka den väl och lägg den i mixern. Tillsätt den urkärnade vitlöksklyftan, riven parmesan och pinjenötter. Mixa på låg hastighet.
- Tillsätt en nypa salt. Häll i oljan och fortsätt att mixa tills blandningen är slät.
- Rucolapeston är klar!
I ett nötskal
Rucolapesto är den anti-gaspi, anti-inflation twist som gör ditt liv enklare. Billigare, lika god, klar på ett ögonblick... den har allt. Så nästa gång du drömmer om en solig rätt, överväg det här alternativet: planeten, din plånbok och dina smaklökar kommer att tacka dig!
Adèle PeychesRedaktör som bara längtar efter vintern för att äta raclette! Passionerad av gastronomi och alltid på jakt efter nya kulinariska pärlor, studerade jag först juridik innan jag återvände till min första kärlek: smaken av bra produkter och glädjen att dela vid bordet :)
Kommentarer