Rucola, rostade persikor och burrata på rostat bröd: en supergod kombination av sött och salt!

rösta nu
Förrätter
mycket lätt
20 min
283 Kcal

När vi kommer hem från jobbet slår vi oss gärna ner framför en tv-serie med en bricka full av småsaker att mumsa på. Och vårt favoritrecept? Salta smörgåsar! Så här bestämde vi oss för att prova ett sött och salt recept, där vi kombinerade rostade persikor med burrata och rucola. Vi kan försäkra dig om att kombinationen av smaker kommer att glädja dig lika mycket som den gör oss ;-) Nåväl, vi lämnar er i fred och vårt avsnitt börjar...

Ingredienser

4

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid15 min
  • Tvätta rucola och persika. Skär persikan i skivor. Krossa mandlarna.
  • Grilla persikoskivorna i en het panna (du kan också använda en plancha eller paninimaskin om du har en sådan). Ta bort från värmen när båda sidorna av skivorna är gyllene.
  • Rosta brödskivorna tills de är gyllenbruna och krispiga.
  • Fördela rucolan över skivorna och lägg sedan de gyllene persikoskivorna ovanpå. Ringla olivolja över skivorna och krydda med salt och peppar.
  • Tillsätt slutligen burrataosten och de krossade mandlarna. Och voilà, din smörgås är klar att äta!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad gör rucola så speciell i denna rätt?

Rucola tillför en pepprig smak som balanserar sötman från persikorna och krämigheten från burratan, vilket skapar en harmonisk kombination av smaker.
Ja, du kan experimentera med andra frukter som nektariner eller plommon för att få olika smakprofiler.
För att göra rätten mer mättande kan du lägga till proteinkällor som grillad kyckling eller tofu på toppen av smörgåsen.
Lätta vita viner eller kolsyrat vatten med citron är utmärkta val för att komplettera de friska smakerna i rätten.
Ja, du kan förbereda och grilla persikorna samt rosta brödet i förväg för att spara tid när du ska servera rätten.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 283Kcal
  • Carbo: 22.7g
  • Sammanlagt fett: 17.3g
  • Mättat fett: 8.2g
  • Proteiner: 6.7g
  • Fibrer: 2.2g
  • Socker: 6.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (134g)
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: