Stekta nudlar med rostade kikärtor och zucchini

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
20 min
277 Kcal

Ett snabbt och enkelt vegetariskt recept som du kan servera med nems om du vill.

Ingredienser

1

Beredning

Förberedelsetid5 min
Koktid15 min
  • Häll innehållet i nudelpåsen i en kastrull med kokande vatten. Tillsätt de skivade zucchinin. Koka nudlarna under den tid som anges på förpackningen.
  • Förbered de rostade kikärtorna: Blanda olivolja, kikärtor, currypulver, salt och peppar i en skål. Häll blandningen i en het stekpanna. Låt koka i 10 minuter.
  • Häll nudlarna och zucchinin i pannan tillsammans med kikärtorna och rör om i ca 5 minuter.

Betygsätt detta recept

Observationer

Vad är det bästa sättet att krydda stekta nudlar?

Att använda currypulver, salt och peppar ger en härlig smak, men du kan också experimentera med andra kryddor som ingefära eller vitlök för att ge en extra dimension.

Kan jag använda andra grönsaker istället för zucchini?

Absolut! Du kan byta ut zucchinin mot grönsaker som paprika, morötter eller broccoli beroende på vad du har hemma eller vad du föredrar.

Hur kan jag göra nudlarna mer mättande?

För att göra nudlarna mer mättande kan du lägga till proteinrika ingredienser som tofu, tempeh eller mer kikärtor.

Är det möjligt att förbereda detta recept i förväg?

Ja, du kan förbereda kikärtorna och grönsakerna i förväg och bara koka nudlarna när du är redo att äta.

Vad passar bra som tillbehör till stekta nudlar med kikärtor?

Nems eller en fräsch sallad är utmärkta tillbehör som kompletterar rätten och ger en fin balans av smaker och texturer.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 277Kcal
  • Carbo: 16.6g
  • Sammanlagt fett: 17.4g
  • Mättat fett: 2.5g
  • Proteiner: 7.7g
  • Fibrer: 11.4g
  • Socker: 5.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
Näringsdeklaration för 1 servering (263g)
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: