Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker

Name: Chow mein (chao men), kinesiska nudlar med kyckling och grönsaker
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Se
Ingredients: 400 g kycklingbröst; 1 cm färsk ingefära; 1 klyfta vitlök; 8 kvistar koriander; 2 msk sojasås; 1 msk oystersås; 2 morötter; 100 g champinjoner; 1/4 kål; 25 cl vatten; olivolja; 2 msk majsmjöl; 200 g kinesiska nudlar

rösta nu

Huvudrätt

Lätt

1 h 30 m

297 Kcal

Älskar du kinesisk mat? Gör den till din egen genom att prova vårt Chow Mein-recept! En blandning av kinesiska nudlar, kyckling, ingefära och grönsaker. En komplett, balanserad och framför allt lättlagad rätt! Testat och godkänt av hela Ptitchef-teamet, vi lämnar dig med stegen i vårt recept förklarat steg för steg nedan ;-)

Material

stekpanna, kastrull

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid30 min

Lägg den hackade kycklingen, vitlöksklyftan, den krossade ingefäran, den hackade koriandern, sojasåsen och ostronsåsen i en skål. Blanda väl och låt stå kallt i minst 1 timme.
Hetta upp olivoljan i en stekpanna och bryn den marinerade kycklingen.
När kycklingen börjar bli genomstekt, tillsätt morötterna skurna i strimlor, kålen skuren i tunna strimlor och champinjonerna. Stek i 5 minuter.
Tillsätt 25 cl vatten i pannan och låt koka i 15 minuter på medelvärme. Under tiden, lös upp majsmjölet i lite vatten.
Efter 15 minuter, tillsätt det upplösta majsmjölet i blandningen, blanda snabbt och såsen kommer att tjockna. Ta bort från värmen.
Koka upp en kastrull med vatten. Lägg de kinesiska nudlarna i vattnet, rör om med en gaffel, täck pannan och ta bort den från värmen. Låt stå i 4 minuter och låt sedan de kokta nudlarna rinna av.
Och nu är din kyckling chow mein klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Grönsaker: byt gärna ut de grönsaker vi föreslår mot andra, t.ex. broccoli, platta bönor etc.
Kött: du kan ersätta kyckling med nötkött eller fläskkött.