Chow mein med kyckling och grönsaker – kinesiska nudlar

Name: Chow mein med kyckling och grönsaker – kinesiska nudlar
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sv
Ingredients: 400 g kycklingbröst; 1 cm färsk ingefära; 1 vitlöksklyfta; 8 kvistar koriander; 2 msk soja; 1 msk ostronsås; 2 morötter; 100 g champinjoner; 1/4 vitkålshuvud; 25 cl vatten; olivolja; 2 msk majsstärkelse; 200 g kinesiska nudlar

Huvudrätt

Lätt

1 h 30 m

297 Kcal

Älskar du kinesisk mat? Laga chow mein hemma med vårt recept! Kinesiska nudlar blandas med kyckling, ingefära och grönsaker till en komplett, balanserad och framför allt lättlagad rätt. Hela Ptitchef-teamet har testat och godkänt receptet. Här nedan hittar du alla steg, förklarade steg för steg ;-)

Material

Stekpanna
Kastrull

Beredning

Förberedelsetid1 timme

Koktid30 min

Lägg kycklingen i bitar i en skål. Tillsätt krossad vitlök och ingefära, hackad koriander, soja och ostronsås. Blanda väl och låt marinera i kylen i minst 1 timme.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek den marinerade kycklingen.
När kycklingen börjar bli genomstekt tillsätter du morötterna skurna i tunna stavar, finstrimlad vitkål och champinjonerna. Fräs i 5 minuter.
Tillsätt 25 cl vatten i stekpannan och låt sjuda på medelvärme i 15 minuter. Lös under tiden upp majsstärkelsen i lite vatten.
Tillsätt den upplösta majsstärkelsen efter 15 minuter och rör snabbt om. Såsen tjocknar. Ta stekpannan från värmen.
Koka upp vatten i en kastrull. Lägg i nudlarna och rör om med en gaffel. Lägg på locket och ta kastrullen från värmen. Låt stå i 4 minuter och häll sedan av nudlarna.
Så där, nu är din chow mein med kyckling klar!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Grönsakerna: Byt gärna ut grönsakerna i receptet mot andra, till exempel broccoli eller platta bönor.
Köttet: Du kan byta ut kycklingen mot nötkött eller fläskkött.