Snabb couscous med kyckling och grönsaker

Name: Snabb couscous med kyckling och grönsaker
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: Sv
Ingredients: 50 g (1/2 kopp) couscous; 50 ml varmt vatten (eller buljong); 1 kycklingfilé; 1 msk olivolja; 1/2 morot; 1/2 zucchini; 1/4 röd paprika (eller paprika i valfri färg); salt; paprikapulver; gurkmeja

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

25 min

408 Kcal

Couscous är en balanserad och mångsidig rätt för vardagen. Tillaga den med kyckling och valfria grönsaker. Här använder vi morot och zucchini. För en glutenfri variant väljer du majs- eller risbaserad couscous.

Beredning

Förberedelsetid5 min

Koktid20 min

Tärna grönsakerna och kycklingen.
Häll olivoljan i en stekpanna och fräs kycklingen, moroten, zucchinin och paprikan hastigt. Krydda med salt, paprikapulver och gurkmeja efter smak. Blanda väl. Häll i lite vatten och lägg på locket på glänt. Låt sjuda i cirka 10 minuter. Kontrollera att allt är genomkokt.
Tillaga couscousen enligt anvisningarna (50 g couscous till 50 ml varm buljong, eller efter smak). Blanda couscousen med kyckling- och grönsaksblandningen. Klart att servera!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Varifrån kommer couscous och hur blev det populärt?

Couscous har sitt ursprung i det nordafrikanska köket, särskilt i Tunisien och Marocko. Rätten har blivit populär världen över tack vare sin mångsidighet och enkelhet.

Kan jag byta ut kycklingen mot ett annat protein i couscousrätten?

Ja, du kan använda tofu, nötkött eller fisk. Du kan också välja grönsaker för en vegetarisk eller vegansk variant.

Vilka näringsmässiga fördelar har couscous?

Couscous är en bra källa till komplexa kolhydrater och ger energi. Den är också rik på fibrer, särskilt om den görs på fullkorn eller majs.

Hur kan jag göra couscousen mer smakrik?

Prova att tillsätta färska örter, som persilja eller koriander, och extra kryddor, som spiskummin eller kardemumma, för att förhöja smaken.

Kan jag laga en större sats couscous och hur förvarar jag den?

Ja, du kan dubbla eller tredubbla receptet. Eventuella rester kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till 3 dagar. Värm couscousen före servering.