Yakisoba-recept, wokade nudlar med grönsaker

Name: Yakisoba, wokade nudlar med grönsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Se
Ingredients: 300 g sobanudlar (eller udon); 200 g fläskkött (fläskkarré eller bacon); 100 g vitkål; 50 g salladslök; 50 g sojabönor (konserverade och avrunna); 50 g morötter; 1/2 grön paprika; 1/2 röd paprika; 2 vitlöksklyftor; en skvätt solrosolja; Yakisoba sås; 2 msk sojasås; 2 msk ostronsås; 1 matsked worcestershire; 1 matsked ketchup; 1 tesked socker; Skivor av torkad bonito (Katsuobushi); Inlagd ingefära; edamame; korianderblad

Yakisoba, wokade nudlar med grönsaker

rösta nu

Huvudrätt

mycket lätt

22 min

Vi vet att du kommer att älska detta recept på stekta nudlar som är typiska för det japanska köket. Yakisoba är en rätt med wokade nudlar med kött och grönsaker, kryddade med en god hemlagad sås. Det här receptet är en av våra favoriträtter på vardagskvällarna eftersom de är snabba och enkla att göra. Dessutom är den här typen av nudlar mycket mångsidiga eftersom de är goda med nästan allt; så vi kan anpassa det till vår smak.

Beredning

Förberedelsetid15 min

Koktid7 min

Koka nudlarna enligt tillverkarens anvisningar. I vårt fall var vi tvungna att koka dem i en kastrull med kokande vatten i 2 minuter, skölja nudlarna med kallt vatten och rinna av väl. När din pasta är kokt, om du inte ska använda den direkt, droppa lite olivolja över den så att nudlarna inte klibbar ihop.

Förbered yakisobasåsen:
Lägg i en skål: sojasås + ostronsås + worcestershiresås + ketchup + socker. Blanda och ställ åt sidan.

Skär kål, salladslök, morot och paprika i tunna strimlor (julienne). Finhacka kryddnejlikan. Skär fläskköttet i strimlor.

Fräs grönsaker och bacon i en stekpanna med lite neutral olja (t.ex. solrosolja). När köttet är brynt, tillsätt soja och nudlar. Fräs i 3 minuter på hög värme.

Ringla över såsen på nudlarna. Låt koka i ett par minuter. Servera i en djup tallrik och strö över lite torkad bonito, några syltade ingefärstrådar, edamame och några blad koriander.

Och så var det klart! Nu kan vi njuta av vår Yakisoba.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Vad är Yakisoba och hur skiljer det sig från andra nudelrätter?

Yakisoba är en japansk rätt med wokade nudlar, kött och grönsaker, kryddad med en speciell sås. Den skiljer sig från andra nudelrätter genom sin unika smakprofil och tillagningssätt.