Sugen på hämtmat? De här 7 rätterna med wokade nudlar går snabbare att laga hemma
Tricket är att tänka som en wokkock: förbered allt innan pannan är varm. Skär grönsakerna, blanda såsen, blötlägg eller koka nudlarna och ha proteinet klart. När woken eller stekpannan är varm går matlagningen snabbt, och det finns ingen tid att leta efter en ingrediens som saknas.
De här 7 nudelmiddagarna passar perfekt för sådana vardagskvällar: snabba, flexibla, smakrika och lättare att anpassa än de flesta hämtmatsbeställningar.
1. Chow mein när du vill uppleva den klassiska känslan av hämtmat
Gillar du kinesisk mat? Laga chow mein hemma med det här lättlagade receptet på kinesiska nudlar med kyckling, ingefära och grönsaker. En komplett och välbalanserad måltid. Receptet har testats och godkänts av hela Ptitchef-teamet. Följ stegen nedan.
Anledningen till att den passar så bra en vardagskväll är att allt tillagas snabbt när ingredienserna väl är förberedda. Skär grönsakerna tunt, se till att nudlarna inte klibbar ihop och låt pannan göra jobbet. Det är en sådan middag som känns som hämtmat, men som står på bordet innan budet skulle hinna fram.
2. Pad Thai med tofu – en snabb vegetarisk middag
Laga pad thai med tofu hemma – en färgstark thailändsk nudelrätt med risnudlar, grönsaker och en smakrik sås. Följ receptet steg för steg.
Det här är receptet att välja när du vill ha något vegetariskt men ändå komplett. Håll tillbehören enkla och servera genast, eftersom wokade nudlar är som bäst när de är blanka, varma och precis täckta av sås.
3. Kinesiska nudlar stekta i wok med grönsaker och texturerat sojaprotein
Prova den här woken med kinesiska nudlar när du vill laga en enkel rätt full av smak! Här får du en vegetarisk wok med grönsaker och texturerat sojaprotein. Har du aldrig provat den här ingrediensen förut? Då har du en god anledning att vara...
Det är också en av de middagar som är lättast att anpassa. Använd de grönsaker du redan har hemma, håll hög värme och rör om ofta så att nudlarna tar upp såsen utan att bli tunga. Det här är en bra middag för att ”tömma kylskåpet” som ändå känns genomtänkt.
4. Udon-nudlar med räkor och kryddig jordnötssås
Idag lagar vi udonnudlar med en smakrik sås med sötma, sälta och hetta. Du kommer att älska jordnötssmaken i den här asiatiskt inspirerade rätten. Lägg till valfria tillbehör för en komplett måltid – här serveras nudlarna med stekta räkor . Läs...
Det här är rätten att laga när du vill ha något mustigare än en lätt nudelrätt. Se till att såsen är klar innan nudlarna hamnar i pannan, eftersom udon kan gå från perfekta till klibbiga om de får stå för länge.
5. Snabbnudlar med nötkött och svamp
Vill du laga en utsökt rätt utan att tillbringa timmar i köket ? Då passar vårt latmansrecept , inspirerat av Juliette, perfekt! Det går snabbt och är enkelt att laga tack vare några smarta knep: skär grönsakerna medan köttet tillagas och koka...
Det här receptet passar bra de kvällar då kylskåpet ser ganska tomt ut och man ändå vill ha något varmt att äta. Svampen ger djup, nötköttet tillför protein och nudlarna gör att hela måltiden går så snabbt att den slår hämtmaten.
6. Risnudlar med svamp och löskokt ägg
Vet du inte vad du ska göra med dina risnudlar ? Här är ett recept som borde rädda måltiden! Det är enkelt och går dessutom väldigt snabbt att laga ;-) Vi håller det enkelt med champinjoner, en sås med soja och ett löskokt ägg som gör rätten extra...
Det här är ett bra val när du vill ha nudlar men inte en tung sås. Se till att ägget är precis tillräckligt mjukt för att ge rätten extra fyllighet, och lägg till bladgrönsaker eller extra grönsaker om du vill ha mer volym.
7. Wok med grönsaker och räkor för en lättare wokkväll
En näringsrik grönsakswok med marinerade räkor och asiatiska smaker. Perfekt till vardags, gärna med ris – och du behöver förstås inte följa någon diet för att njuta av en god grönsaksrätt.
Servera den med nudlar eller använd den som bas till en wok med nudlar när du vill ha en lättare middag i hämtmatsstil. Den är särskilt användbar när du vill låta protein och grönsaker stå i centrum, med nudlarna som tillbehör snarare än som hela måltiden.
Så här lagar du nudelmiddagar snabbare än att beställa hämtmat
Använd hög värme, skär ingredienserna i tillräckligt små bitar för att de ska bli färdiga snabbt och undvik att överfylla pannan. Om nudlarna behöver blötläggas eller kokas, gör det innan du börjar woka.
Målet är inte att stressa. Det handlar om att slippa onödiga avbrott.
Slutsatsen
Chow mein, pad Thai, udon, risnudlar, snabbnudlar och grönsakswokar fungerar alla eftersom de tillagas snabbt och lämnar utrymme för de grönsaker och proteinkällor du redan har hemma.
Välj ett recept och förbered allt innan pannan blir varm, så kan middagen vara klar innan leveransappen hunnit fresta dig.
Juliette HessJag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!
Kommentarer