Hur lagar du snabbnudlar? snabbt recept med nötkött och svamp!

Ingredienser

Nudlarna:

• 80 g snabbnudlar (1 paket)
• 50 cl vatten

Topping:

• 2 tsk rostad sesamolja
• 125 g köttfärs (i det här fallet fryst nötkött)
• 70 g champinjoner (i detta fall brun Shimeji)
• 1 grön lök (eller liten lök + gräslök)

Såsen:

• 1 tsk blond sesam (eller svart och vit)
• 2 teskedar sojasås
• 1 tesked mirin (eller matlagningssake)
• 1 tsk honung (eller 1 tsk farinsocker)
• 1/2 vitlöksklyfta (eller 1 tsk vitlökspulver)
• 1/2 tsk gochujang (koreansk fermenterad chilipasta, kan ersättas med sriracha)

Garnera med:

• Grön lök (eller gräslök)
• 1 tsk ljusa sesamfrön (+/-)

Material

För att skära grönsaker:

• 1 skärbräda
• 1 kniv

För att tillaga fyllningen:

• 1 stekpanna
• 1 stekspade

För att koka nudlarna:

• 1 vattenkokare (eller kastrull)
• 1 lufttät burk (eller skål + tallrik)

För att äta nudlarna:

• ätpinnar (eller en gaffel om du föredrar det)
• en sopptallrik (eller stor skål)

Beredning

• Toppingen:
  Ringla lite sesamolja i en het stekpanna. Lägg i den malda biffen och låt den brynas.
• Hacka under tiden salladslöken och lägg det gröna åt sidan.
  
• Hacka champinjonerna.
• Tillred såsen: Blanda sesamfrön, sojasås, mirin (eller matlagningssake), honung (eller farinsocker), krossad vitlöksklyfta och gochujang (eller sriracha).
  
• Vänd biffen när den är gyllenbrun.
  Koka upp vattnet till nudlarna.
• Tillsätt lökarna (om du vill ha dem välkokta, tillsätt dem efter att du vänt biffen, annars tillsätt dem lite tidigare), smula köttet med en spatel och rör om.
  
• Lägg nudlarna i en stor skål eller i en lufttät burk. Häll påsen med kryddor över nudlarna. Häll i vattnet tills alla nudlar är täckta och täck sedan över i 3 minuter (eller mer beroende på nudelpaketet, följ anvisningarna på paketet).
• Tillsätt champinjonerna medan nudlarna kokar och rör om i fyllningen regelbundet.
  
• Låt nudlarna rinna av och lägg dem i kastrullen. Tillsätt såsen och rör om i några minuter för att blanda ingredienserna.
• Servera i en skål eller sopptallrik och strö över salladslök (eller gräslök) och sesamfrön. Och så är det klart!
  

Matlagningsutrustning

Attribut

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept