Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
20 min
776 Kcal

Vill du laga en utsökt rätt utan att tillbringa timmar i köket? Då passar vårt latmansrecept, inspirerat av Juliette, perfekt! Det går snabbt och är enkelt att laga tack vare några smarta knep: skär grönsakerna medan köttet tillagas och koka nudlarna medan fyllningen steks färdigt i pannan. Dessutom är receptet enkelt att variera: byt ut nudlarna mot stekt ris och välj dina favoritgrönsaker. Låt kreativiteten flöda! Här hittar du hela receptet steg för steg ↓↓ Under tips hittar du också massor av alternativ ;-)

Ingredienser

1

Nudlarna:

Fyllningen:

Såsen:

Till garnering:

Material

För att skära grönsaker:

  • 1 skärbräda
  • 1 kniv

För att tillaga fyllningen:

  • 1 stekpanna
  • 1 stekspade

För att koka nudlarna:

  • 1 vattenkokare (eller kastrull)
  • 1 lufttät burk (eller skål + tallrik)

För att äta nudlarna:

  • ätpinnar (eller en gaffel om du föredrar det)
  • en sopptallrik (eller stor skål)

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid10 min
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 1Fyllningen:
    Ringla lite sesamolja i en het stekpanna. Lägg i nötfärsbiffen och låt den brynas.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 2Skär under tiden salladslöken och lägg den gröna delen åt sidan.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 3Skär svampen i bitar.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 4Blanda ihop såsen: sesamfrön, soja, mirin (eller sake för matlagning), honung (eller farinsocker), krossad vitlök och gochujang (eller sriracha).
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 5Vänd nötfärsbiffen när den har fått fin färg.
    Koka upp vattnet till nudlarna.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 6Tillsätt salladslöken (om du vill att den ska bli genomstekt, tillsätt den efter att du har vänt biffen; annars tillsätter du den lite tidigare). Smula sönder köttet med stekspaden och rör om.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 7Lägg nudlarna i en stor skål eller en lufttät behållare. Häll kryddpåsen över nudlarna. Häll sedan på så mycket kokande vatten att nudlarna täcks och lägg på ett lock. Låt stå i 3 minuter (eller längre, beroende på nudelpaketet – följ anvisningarna på förpackningen).
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 8Tillsätt svampen medan nudlarna tillagas och rör om i fyllningen regelbundet.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 9Låt nudlarna rinna av och lägg dem i stekpannan. Tillsätt såsen och rör om i några minuter tills allt är väl blandat.
  • Så lagar du snabbnudlar med nötkött och svamp - Beredning steg 10Servera i en skål eller en djup tallrik och strö över den gröna delen av salladslöken (eller gräslök) och sesamfrön. Klart att servera!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad kan man ersätta nötfärsen med?

Här använde jag frysta nötfärsbiffar, som är praktiska eftersom de redan är portionsindelade. Du kan också använda vanlig nötfärs.
När jag testade receptet använde jag även räkor, marinerad tofu, fläskfärs, kyckling, omelett och stekt ägg (tillsatt på slutet).
Som du förstår kan du använda din favoritproteinkälla :-)
Här använde jag brun shimeji. Du kan utesluta svampen helt eller använda en annan sort, till exempel shiitake eller champinjoner. Du kan också använda säsongens grönsaker – de passar säkert bra ihop med den proteinkälla du väljer!
Här använde jag vanliga snabbnudlar i portionsförpackning. Du kan också använda andra sorters nudlar, till exempel sobanudlar eller risnudlar :-). Fyllningen passar också bra till ris.
Du kan spara den till andra recept eller använda den i den här rätten. Här steks nudlarna, men jag brukar ofta spara buljongen och i stället för köttet använda gyoza och ett mjukkokt ägg. Då får jag en nudelsoppa med svamp och andra grönsaker.
I förpackningen finns nudlar och en eller flera påsar med smaksättning. Ofta innehåller en påse buljongpulver, en annan olja eller vitlöksolja och en tredje chili. Anpassa mängden efter din smak! Vissa paket innehåller också torkade grönsaker.
På förpackningen står det om nudlarna ska tillagas i en lufttät behållare (eller en skål med lock) eller i en kastrull. De flesta nudlar tillagas på 3 minuter i kokande vatten, men vissa behöver längre tid, så kontrollera anvisningarna.
För vissa nudlar ska smaksättningen tillsättas efter tillagningen. Det står också på förpackningen. Till det här receptet rekommenderas nudlar med en buljongpåse snarare än en kryddpåse, eftersom såsen redan ger mycket smak.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 776Kcal
  • Carbo: 64.5g
  • Sammanlagt fett: 35.7g
  • Mättat fett: 10g
  • Proteiner: 39.3g
  • Fibrer: 5.8g
  • Socker: 11.4g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 24
Näringsdeklaration för 1 servering (903g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: