Vietnamesiska vårrullar med marinerat nötkött

Name: Vietnamesiska vårrullar med marinerat nötkött
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Sv
Ingredients: 4 rispapper; 100 g nötkött; 1 msk sojasås; 1 msk sesamolja; 1 tsk sesamfrön; 1 tsk honung; 1 tsk ingefära (färsk eller malen); 50 g risnudlar; 1 salladshuvud; 1 morot; Nuoc-mâm (vietnamesisk fisksås)

Förrätter

Mycket lätt

2 h 30 m

449 Kcal

Gör färska vårrullar med marinerat nötkött, risnudlar och grönsaker. Soja, honung, ingefära och sesam ger köttet smak. Följ stegen och lär dig hur du viker ihop vårrullarna så att de håller ihop.

Tillagning

Förberedelsetid20 min

Vilotid2 timmar

Tillagningstid10 min

Skär nötköttet i tunna strimlor. Blanda sojasås, sesamolja, sesamfrön, honung och ingefära med köttet. Täck över och låt marinera i kylskåpet i 2 timmar.
Stek det marinerade nötköttet i en het stekpanna i cirka 5 minuter och låt det sedan svalna.
Koka risnudlarna i 4 minuter. Häll av vattnet och låt dem svalna.
Skala moroten och skär den i strimlor med en potatisskalare. Strimla salladen. Blötlägg rispappret i ljummet vatten i 10 sekunder.
Lägg nötköttsstrimlorna längs kanten på rispappret. Lägg sedan på morot och risnudlar och avsluta med sallad ovanpå.
Vik kanten på rispappret över fyllningen, vik in sidorna och rulla ihop vårrullen.
Så där, vårrullen med marinerat nötkött är klar! Doppa den i nuoc-mâm.