Samosas med nötkött

Ingredienser

• 8 ark filodeg
• 350 g nötfärs
• 1 lök
• 100 g gröna ärtor
• 3 msk sojasås
• salt
• peppar
• curry
• ingefära
• färsk koriander
• frityrolja

Beredning

• Bryn löken i olivolja i en stekpanna och tillsätt nötfärsen.
  Tillsätt sedan kryddor efter smak, men var försiktig så att du inte använder för mycket ingefära.
• När köttet börjar bli tillagat tillsätter du ärtorna och sojasåsen. Låt steka i några minuter tills vätskan har avdunstat.
  
• Tillsätt till sist den hackade koriandern, rör om och ta stekpannan från värmen.
• Lägg filodegsarken ovanpå varandra och skär dem på mitten. Lägg lite fyllning på den ena halvan och vik på längden.
  
• Vik till trianglar och forma samosas. När du kommer till slutet viker du in den återstående degänden under en flik så att samosan hålls ihop.
• Fritera i frityrolja tills samosorna är gyllenbruna.
  
• Nu är dina samosas klara!

Observationer

Alternativ: Det går också att laga det här receptet med kyckling eller räkor :-)

Tillagning i ugn: Du kan tillaga samosorna i ugnen. Pensla dem med olivolja eller smält smör före gräddning. Grädda i 10–15 minuter i 180 °C så blir de riktigt frasiga!

Tillbehör: En sötsur sås passar perfekt!

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept