Råbiff

Name: Råbiff
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 300 g nötfärs; 1 lök; 25 g kapris; 50 g små inlagda gurkor; 1 tsk senap; 1 msk ketchup; salt; peppar; 3 äggulor

Huvudrätt

mycket lätt

20 min

292 Kcal

Råbiff beställs ofta på restaurang, men nu kan du enkelt laga den hemma! Det här snabba och enkla receptet kräver ingen tillagningstid :-) Rätten blir ännu godare när den serveras hemlagad med ugnsbakade pommes frites som är mjuka inuti och krispiga utanpå. Följ stegen i vårt recept, antingen i text eller i videon ↓

Ingredienser

300 g nötfärs
1 lök
25 g kapris
50 g små inlagda gurkor
1 tsk senap
1 msk ketchup
salt
peppar
3 äggulor

Material

Serveringsring av rostfritt stål, 6 cm (valfritt)

Beredning

Lägg köttfärsen i en skål tillsammans med finhackad lök, kapris och cornichoner.
Tillsätt senap, ketchup, salt och peppar och blanda väl.
Forma tartaren på serveringsfatet med en serveringsring, en skål eller med händerna.
Gör en fördjupning i varje tartar.
Lägg en äggula i varje fördjupning.
Nu är råbiffarna klara! Lägg gärna till tillbehör på tallriken så att alla kan smaksätta sin råbiff efter eget tycke. Blanda köttet väl innan du äter, så att äggulan blandas in.

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

Observationer

Köttfärsen: Köttet måste vara mycket färskt och ska malas samma dag. Du kan också använda kött som hackats med kniv; be din slaktare att förbereda det.