Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött

rösta nu
Huvudrätt
mycket lätt
25 min
257 Kcal

Köttbullar i fritös är bland de mest populära recepten just nu eftersom de gör att du kan få en god, lätt maträtt till bordet på bara några minuter. Perfekt som en andra rätt för hela familjen men också perfekt att servera som en god aptitretare eller fingermat till en aperitif, de vinner dig över från första tuggan. Om du undrar hur man tillagar köttbullar som är mjuka på insidan och krispiga på utsidan är det här ett snabbt och enkelt recept som kombinerar enkelhet, smak och bekvämlighet i en enda tillagning. Att tillaga köttbullar av nötkött i en fritös är mycket enkelt. Nötfärs, ägg, ströbröd, mjölk, lök och persilja bildar tillsammans en mjuk, välblandad massa som är perfekt att forma till medelstora köttbullar. Hemligheten bakom ett perfekt resultat är tillagning i en fritös vid 180 °C i 15 minuter, vilket garanterar jämn brynning och en oemotståndlig skorpa med mycket lite olja. Resultatet blir saftiga och goda köttbullar, perfekta att servera varma för en snabb lunch, en god middag eller att förbereda i förväg för att organisera veckans meny. En praktisk lösning som kombinerar tradition och lätthet, perfekt för dem som letar efter lätta men goda köttbullar utan att ge upp den autentiska smaken av kött.

Ingredienser

4

Material

  • Frityrkokare (vi COSORI Turbo Tower Pro Smart 10,8L)
  • Skål
  • Oljespruta
  • Skärbräda
  • Kniv

Beredning

Förberedelsetid10 min
Koktid15 min
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 1Finhacka löken med en vass kniv.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 2Gör samma sak med persiljan.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 3Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, hackad lök och persilja i en skål. Tillsätt salt, peppar och en skvätt olja (valfritt). Blanda sedan tills allt är blandat.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 4Tillsätt mjölken och fortsätt att blanda tills blandningen är jämn, mjuk och lätt fuktig.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 5Ta portioner av blandningen och forma till medelstora köttbullar, försök att hålla dem regelbundna. Lägg upp dem efter hand på en tallrik eller bricka.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 6Lägg köttbullarna i fritösens korg utan att överlappa dem och lämna utrymme mellan varje. Spraya lätt med extra jungfruolivolja.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 7Baka i 180°C i ca 15 minuter. Flytta försiktigt på korgen var 5:e minut för att få en jämn brynning. Fortsätt gräddningen tills köttbullarna är väl brynta och genomstekta på insidan.
  • Mjuka köttbullar i luftfryser: snabbt och enkelt recept med nötkött - Beredning steg 8Ta ut köttbullarna ur fritösen och servera dem omedelbart rykande varma.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är hemligheten bakom mjuka och krispiga köttbullar i en luftfryser?

Hemligheten bakom mjuka köttbullar på insidan och krispiga på utsidan i en fritös ligger i den rätta balansen mellan kött, ägg, ströbröd och vätska. En välblandad, lätt fuktig deg garanterar en saftig kärna, medan tillagning i 180 °C i cirka 15 minuter gör att en gyllene skorpa bildas utan att torka ut insidan. Det är viktigt att inte överbelasta korgen för att få en jämn tillagning.
Mjölk spelar en nyckelroll i blandningen av nötköttbullar eftersom det mjukar brödsmulorna och behåller fukt under tillagningen. Detta steg hjälper till att få mjuka och fluffiga köttbullar även i en luftfrysning, vilket förhindrar att de blir torra eller kompakta efter tillagningen.
Ja, du kan tillaga köttbullarna i förväg och förvara dem i kylskåpet i 1 eller 2 dagar i en lufttät behållare. För att värma upp dem och hålla dem krispiga bör du använda en fritös i några minuter på 180°C. På så sätt kommer de tillbaka lika varma och väldoftande som när de var nygjorda.
Ja, köttbullar kan frysas antingen råa eller färdiglagade. Om du fryser dem råa lägger du dem på en bricka med god marginal och överför dem sedan till en matpåse. Om du fryser in kokta köttbullar ska du låta dem svalna helt innan du lägger dem i frysen. För att laga eller värma upp dem kan du använda luftfrysen direkt och öka tillagningstiden något.
Du kan byta ut nötköttet mot kyckling, kalkon eller en blandning av kött för att göra lätta och goda köttbullar. För en mer smakrik version kan du lägga till riven ost, örter eller kryddor. Det finns också glutenfria varianter med glutenfritt ströbröd, perfekt för dem med intolerans.
Ja, köttbullar kan också tillagas i en vanlig ugn i 200 °C i cirka 20 till 25 minuter, vänd dem efter halva tiden så att de blir jämnt brynta. Men i fritösen får man en mer utpräglad krispighet på kortare tid och med mindre olja.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 257Kcal
  • Carbo: 7.2g
  • Sammanlagt fett: 14.2g
  • Mättat fett: 4.6g
  • Proteiner: 24.6g
  • Fibrer: 0.7g
  • Socker: 1.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (139g)

Matlagningsutrustning

Luftfritös

Attribut

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
PPetitchef_SE

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: