Nasi goreng – indonesisk risrätt

Huvudrätt
Mycket lätt
45 min
927 Kcal

En riktig favorit: full av smak och färg och framför allt enkel att laga. Följ med till Indonesien och laga den här hemlagade nasi goreng-rätten. Kokt ris steks i en panna och blandas med ägg, grönsaker, kyckling och räkor. Ett perfekt sätt att ta tillvara på rester och minska matsvinnet – använd överblivet ris ;-) Här nedan hittar du stegen i vårt recept ↓

Ingredienser

2

Redskap

  • 1 traktörpanna eller wok

Tillagning

Förberedelsetid20 min
Tillagningstid25 min
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 1Börja med att skölja och finhacka purjolök, morot, mild röd chili, schalottenlök och vitlök. Skär kycklingfilén i små bitar. Vispa ihop äggen.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 2Hetta upp lite olja i pannan och häll i de uppvispade äggen. Rör om tills äggen stelnat och ställ åt sidan.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 3Häll lite olja i pannan igen och fräs vitlök och schalottenlök i 5–10 minuter på låg till medelhög värme.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 4Tillsätt purjolök, morot och mild röd chili. Tillaga grönsakerna och rör om då och då.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 5Tillsätt kyckling och räkor och låt dem fräsa med grönsakerna tills de är genomkokta.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 6Tillsätt tomatpuré, cayennepeppar, salt, peppar och sojasås. Blanda väl.
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 7Tillsätt äggröra och ris och blanda väl. Nu är det klart!
  • Nasi goreng – indonesisk risrätt - Tillagning steg 8Lägg upp och strö över rostad lök eller hackad koriander. Om du vill kan du också lägga ett stekt ägg ovanpå.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man laga den här rätten med överblivet ris?

Ja, det går bra – det rekommenderas till och med att använda ris som kokats dagen innan eller tidigare, så att det hinner torka lite innan det blandas med de andra ingredienserna. Om du kokar riset precis innan riskerar det att bli klibbigt.
Du kan använda purjolök och morötter, som vi gör, eller välja säsongens grönsaker. Du kan också lägga till ärtor.
Ja, absolut. Se till att använda färska råvaror som inte tidigare har varit frysta när du lagar rätten, och frys sedan in den.
Nasi goreng håller sig i upp till två dagar i kylskåp, i en lufttät behållare.
Nasi goreng äts främst i Indonesien, men också i Malaysia och Singapore. Recepten varierar, men grundprincipen är densamma: stekt ris med grönsaker och någon proteinkälla.

Näring

per portion / per 100 g
Kalorier: 927Kcal
  • Kolhydrater: 90.5g
  • Totalt fett: 32.8g
  • Mättat fett: 5.5g
  • Proteiner: 64.8g
  • Fibrer: 6.5g
  • Socker: 10g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 25
Näringsdeklaration per portion (545g)

Matlagningsutrustning

Spishäll

Bra att veta

Kan frysas in
Förvaring i kylskåp
matsvinn
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept:
4/5, 2 röster