Chokladbrownie

rösta nu
Chokladbrownie
Efterrätt
mycket lätt
50 min
224 Kcal

Vem kan motstå en läcker chokladbrownie? Med sin mjuka insida, lätt knapriga yta och intensiva chokladsmak har denna dessert med ursprung i USA vunnit alla chokladälskares hjärtan. Det här receptet är enkelt att baka och passar perfekt när du snabbt vill stilla sötsuget eller bjuda dina gäster på något gott till fikat eller som dessert. Servera brownien med en kula vaniljglass eller en klick vispgrädde för en oemotståndlig kombination. Följ receptet steg för steg och njut av hemlagad chokladlycka som uppskattas av både stora och små :)

Ingredienser

15

Till brownien:

Till dekoration:

Material

  • En fyrkantig form, 20 × 20 cm

Beredning

Förberedelsetid20 min
Koktid30 min
  • Chokladbrownie - Beredning steg 1Smält choklad och smör.
  • Chokladbrownie - Beredning steg 2Blanda ihop de 4 äggen i en annan skål.
  • Chokladbrownie - Beredning steg 3Tillsätt sockret och blanda.
  • Chokladbrownie - Beredning steg 4Tillsätt mjölet och blanda.
  • Chokladbrownie - Beredning steg 5Tillsätt choklad- och smörblandningen och rör om.
  • Chokladbrownie - Beredning steg 6Häll smeten i en smord form så att kakan inte fastnar i kanterna. Grädda i 30 minuter i 170 °C.

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Kan man göra en brownie utan smör?

Ja, det går utmärkt att göra en brownie utan smör. Du kan ersätta smöret med:
- Neutral vegetabilisk olja, till exempel solros- eller rapsolja
- Nötsmör, till exempel mandel- eller hasselnötssmör, för extra smak
- Eller äppelmos för en lättare och saftigare variant
Dessa alternativ påverkar smaken och konsistensen något, men gör det möjligt att anpassa receptet efter olika kostbehov.
Det finns flera växtbaserade alternativ som fungerar bra i en brownie utan ägg:
- 60 g osötat äppelmos
- 1 mogen, mosad banan
- 1 msk chiafrön eller malda linfrön + 3 msk vatten (låt stå i 10 minuter)
Dessa alternativ binder ihop smeten och tillför fukt, så att brownien fortfarande blir härligt mjuk.
Ja, hemlagad brownie går utmärkt att frysa. Skär den i bitar och slå in dem var för sig i plastfolie, eller lägg dem i en lufttät behållare. Brownien håller sig i upp till 3 månader i frysen. Tina den i rumstemperatur eller värm den några sekunder i mikrovågsugnen innan servering.
En brownie är vanligtvis tätare och mjuk, ibland med en knaprig yta, och innehåller ofta nötter eller chokladbitar. Chokladfondant har däremot en rinnande eller mycket mjuk kärna och serveras ofta i portionsstorlek. Båda är fylliga och chokladiga, men konsistensen och tillagningssättet skiljer sig åt.
Ja, låt gärna brownien svalna i minst 30 minuter innan du skär upp den. Då hinner konsistensen sätta sig och det blir lättare att få snygga bitar. För ett ännu finare resultat kan du vänta tills den har svalnat helt och använda en kniv som fuktats lätt.
Absolut! Valnötter, hasselnötter, mandlar, pekannötter och pistagenötter passar utmärkt ihop med choklad. De ger både härligt tuggmotstånd och en fylligare smak. Du kan också prova torkad frukt, som tranbär eller fikon, för en spännande sötma.
Här är några idéer för att variera en hemlagad brownie:
- Lägg en fyllning av chokladpålägg eller kolasås i mitten
- Ringla jordnötssmör över smeten och skapa ett marmorerat mönster
- Tillsätt vit choklad i bitar eller riven kokos
- Servera med vaniljglass och lite chokladsås
Ja, då blir det en blondie, den ljusa varianten av brownie. Den görs med smält vit choklad, smör, ägg, socker och mjöl. Blondien är sötare och har en smak som påminner om kola eller vanilj. Du kan tillsätta nötter, chokladbitar eller röda bär.
Brownie håller sig i 3–5 dagar i rumstemperatur i en lufttät behållare. För att den ska förbli mjuk kan du lägga en skiva formfranska eller ett halvt äpple i behållaren, så bevaras fukten. Du kan också förvara brownien i kylskåpet om du föredrar en fastare konsistens.
En fyrkantig eller rektangulär form på cirka 20 × 20 cm eller 23 × 23 cm passar bäst. Då gräddas brownien jämnt och får lagom tjocklek. Metallformar leder värmen bättre, medan silikonformar gör det lättare att ta ur kakan.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 224Kcal
  • Carbo: 16.9g
  • Sammanlagt fett: 16g
  • Mättat fett: 9.9g
  • Proteiner: 2.7g
  • Fibrer: 0.8g
  • Socker: 12.5g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 11
Näringsdeklaration för 1 servering (50g)

Matlagningsutrustning

Ugn

Attribut

Kan frysas in
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Kommentarer

Betygsätt detta recept: