Så gör du jordnötssmör på 5 minuter

Name: Så gör du jordnötssmör på 5 minuter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 8
Cuisine: Sv
Ingredients: 100 g jordnötter (rostade och utan skal)

Side dish

mycket lätt

5 min

80 Kcal

Hemmagjort jordnötssmör har blivit populärt bland idrottare och personer som äter hälsosamt. Det är näringsrikt och fritt från konserveringsmedel. Bred det på bröd, servera det med frukt eller ät det som det är. Tanken är förstås inte att äta upp hela burken på en gång, utan att få energi under dagen. Har du jordnötter hemma? Då kan du göra det här helt naturliga receptet redan i dag. Läs vidare:

Beredning

Lägg jordnötterna i blenderkannan.

Så gör du jordnötssmör på 5 minuter - Beredning steg 2

Mixa i cirka 3 minuter med pulsfunktionen, eller längre vid behov. När du mixar frigörs oljan från jordnötterna och blandningen förvandlas till en krämig massa.

Så gör du jordnötssmör på 5 minuter - Beredning steg 3

Häll sedan över jordnötssmöret i en steriliserad behållare. Låt svalna. Nu är det klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Går det verkligen att göra jordnötssmör med bara en ingrediens?

Ja! Allt du behöver är rostade, osaltade jordnötter. Hemligheten är att mixa dem tillräckligt länge, tills de släpper sina naturliga oljor och blir en krämig massa. Du behöver inte tillsätta olja, salt eller socker – det händer av sig självt! Det här enkla receptet passar perfekt för dig som vill ha en nyttigare och mer naturlig variant av jordnötssmör, utan konserveringsmedel eller tillsatser. Dessutom är det ett utmärkt sätt att själv ha kontroll över vad du äter. Du behöver bara en kraftfull blender och lite tålamod.

Hur länge håller hemmagjort jordnötssmör i kylskåpet?

Hemmagjort jordnötssmör som bara innehåller jordnötter håller i cirka 3–4 veckor i kylskåpet, om det förvaras på rätt sätt i en steriliserad och väl försluten glasburk. Eftersom det inte innehåller konserveringsmedel är det bäst att inte låta burken stå framme i rumstemperatur för länge. Använd alltid en ren sked för att undvika att jordnötssmöret förorenas och förvara burken på avstånd från värme och fukt. Om färgen, lukten eller smaken förändras bör du kasta jordnötssmöret. För en krämigare konsistens kan du ta ut det ur kylskåpet några minuter innan du äter det.

Varför blev mitt jordnötssmör torrt eller smuligt?

Om ditt hemmagjorda jordnötssmör blev torrt har jordnötterna troligen inte mixats tillräckligt länge. Det är lätt att tro att blandningen är klar när den fortfarande är grynig, men fortsätt mixa tills oljorna frigörs och konsistensen blir riktigt krämig. En annan orsak kan vara att jordnötterna är mycket torra eller gamla. Ett tips är att använda nyrostade och fortfarande ljumma jordnötter, eftersom det gör det lättare för deras naturliga oljor att frigöras.

Kan jag använda råa jordnötter för att göra jordnötssmör?

Tekniskt sett ja, men det är inte det bästa alternativet. Råa jordnötter har en mildare smak och en mindre oljig konsistens, vilket gör det svårare att få önskad krämighet utan att tillsätta extra olja. Jordnötssmör gjort på rostade jordnötter får dessutom en fylligare och godare smak. Om du vill använda råa jordnötter rekommenderas att du rostar dem lätt i ugnen innan du mixar dem – då frigörs de naturliga oljorna och smaken blir mer intensiv. Det bidrar också till ett mer näringsrikt och aromatiskt jordnötssmör.

Vad är skillnaden mellan hemmagjort och köpt jordnötssmör?

Den största skillnaden är ingredienserna. Hemmagjort jordnötssmör med en enda ingrediens innehåller bara jordnötter – enkelt, hälsosamt och utan tillsatser. Köpta varianter innehåller däremot ofta socker, vegetabiliska oljor, salt och konserveringsmedel, vilket kan påverka näringsinnehållet negativt. När du gör eget jordnötssmör kan du själv bestämma smak och konsistens och undvika onödiga ingredienser. Det brukar också bli billigare, och du kan variera smaken med kanel, kakao eller honung!