Mochis med jordnötssmör

rösta nu
Efterrätt
mycket lätt
15 min
202 Kcal

Vi känner till Japan för dess läckra och omtyckta maträtter (gyozas, ramen och bento), men hur är det med bakverken? Idag ska vi upptäcka mochi, de små sötsakerna som ofta serveras vid teceremonier och som är naturligt glutenfria, gjorda av klibbigt rismjöl, socker och vatten. Vi har valt att fylla dem med jordnötssmör för maximal njutning, men det är upp till dig att vara kreativ med fyllningen! :-) Följ receptet steg för steg nedan ↓↓

Ingredienser

8

Material

  • Stekpanna
  • Spatel
  • Kavel
  • Plastfolie

Beredning

  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 1Lägg en matsked jordnötssmör i mitten av en kvadrat av plastfolie.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 2Vik in plastfolien mot mitten så att det bildas en boll. Stäng och ställ in jordnötssmörsbollarna i frysen i ca 15 minuter (medan du förbereder mochidegen).
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 3Smeten till mochi:
    Blanda vatten och socker i en stekpanna på medelvärme tills sockret har lösts upp helt i vattnet.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 4Tillsätt sedan det glutinösa rismjölet och blanda väl.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 5Fortsätt att röra om (fortfarande på medelvärme) tills blandningen tjocknar och lossnar från kastrullens sidor.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 6När degen bildar en slät boll, lägg den på en arbetsyta med majsmjölet och låt svalna en stund.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 7Kavla ut bakverket med en kavel till en rektangel.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 8Skär rektangeln i åtta lika stora delar.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 9Ta ut jordnötssmörsbollarna ur frysen och placera dem i mitten av varje bakelse.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 10Vik degen mot mitten av mochi för att täta den (du kan doppa fingrarna i vatten för att få den att fastna bättre) och forma till en boll.
  • Mochis med jordnötssmör - Beredning steg 11Och nu är dina jordnötssmörsmochis klara!

Betygsätt detta recept

FAQ ❓

Vad är mochi och hur gör man det?

Mochi är en japansk sötsak gjord av klibbigt rismjöl, socker och vatten. För att göra mochi, blanda vatten och socker, tillsätt rismjölet, koka tills det tjocknar, och forma det runt en fyllning som jordnötssmör.
Absolut! Du kan vara kreativ med fyllningar som bär, choklad eller andra nötter för att anpassa mochis efter din smak.
Mochis är bäst färska, men de kan förvaras i kylskåp i upp till 3 dagar. Se till att de är täckta för att förhindra att de torkar ut.
Ja, mochis är naturligt glutenfria eftersom de är gjorda av glutinöst rismjöl, vilket inte innehåller gluten.
Mochi är unikt på grund av sin klibbiga konsistens och den typiska tillverkningsmetoden som involverar ångning av rismjöl, vilket skiljer det från andra asiatiska desserter som kan vara mer krispiga eller fluffiga.

Näring

för 1 servering / för 100 g
Kalorier: 202Kcal
  • Carbo: 25g
  • Sammanlagt fett: 8.1g
  • Mättat fett: 1.6g
  • Proteiner: 5.8g
  • Fibrer: 1.4g
  • Socker: 8.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Näringsdeklaration för 1 servering (60g)

Matlagningsutrustning

Spishäll
PPetitchef_SE

Liknande recept

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept

Juliette HessJuliette Hess
Jag har skapat matinnehåll för Petitchef sedan 2017.
Jag älskar att resa och upptäcka nya maträtter, testa nya mattrender och utforska nya restauranger.
Jag är ett stort fan av pasta och nudlar i alla former ❤ från udonnudlar till tagliatelle, jag älskar att tillaga dem och till och med göra dem själv hemma!
Just nu förbereder, filmar och fotograferar jag ert nästa recept, och jag hoppas att ni kommer att tycka om det!

Kommentarer

Betygsätt detta recept: