Marängklubbor

Ingredienser

• 2 äggvitor
• 100 g socker
• livsmedelsfärg

Material

• Träspett
• Spritspåse

Beredning

• Vispa äggvitorna på medelhastighet tillsammans med hälften av sockret. När vispen börjar lämna spår, tillsätt resten av sockret.
• Vispa tills äggvitan bildar toppar när du lyfter vispen.
  
• Placera spritspåsen i ett högt kärl, till exempel en måttbägare, och måla fyra streck med livsmedelsfärg på insidan med hjälp av en pensel.
• Fyll spritspåsen med marängsmeten och spritsa ut klubbor på en plåt. Stick in ett grillspett i varje klubba.
  
• Grädda i en timme i 110 °C. Nu är dina marängklubbor klara!

Observationer

Färgerna: Här valde vi att tillsätta röd livsmedelsfärg, men välj gärna andra färger!

Ingen spritspåse? Det går bra att använda en fryspåse där du har klippt av ett hörn.

Så lyckas du med marängen: Använd äggvitor som är rumstempererade. Ta ut äggen ur kylskåpet några timmar innan du börjar, eller separera vitorna från gulorna 1–2 dagar i förväg och förvara vitorna utanför kylskåpet, väl förslutna i en behållare.

Matlagningsutrustning

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept