Blomkålsgratäng

Name: Blomkålsgratäng
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Se
Ingredients: 1 blomkål; 25 g smör; 25 g mjöl; 50 cl mjölk; salt; peppar; muskotnöt; 100 g riven ost

Huvudrätt

mycket lätt

1 h 10 m

245 Kcal

Använd den här gratängen för att introducera blomkål för dina barn! I kombination med béchamelsås och riven ost kommer de att bli både förvånade och förtjusta ;-)

Ingredienser

1 blomkål
25 g smör
25 g mjöl
50 cl mjölk
salt
peppar
muskotnöt
100 g riven ost

Material

Gratinform

Beredning

Förberedelsetid25 min

Koktid45 min

Skär upp blomkålsbuketterna och koka dem i 15 minuter i kokande saltat vatten.
Lägg dem i en smord gratinform.
Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Blanda väl.
Tillsätt mjölken lite i taget, blanda väl och låt tjockna varje gång. När all mjölk har tillsatts, rör om ordentligt och låt stå på värmen tills béchameln har fått önskad konsistens.
Häll béchamelsåsen över blomkålen. Lägg den rivna osten ovanpå.
Grädda i 30 minuter i 180°C.
Och nu är din blomkålsgratäng klar!