Blomkålsgratäng

Ingredienser

• 1 blomkål
• 25 g smör
• 25 g mjöl
• 50 cl mjölk
• salt
• peppar
• muskotnöt
• 100 g riven ost

Material

• Gratinform

Beredning

• Skär upp blomkålsbuketterna och koka dem i 15 minuter i kokande saltat vatten.
• Lägg dem i en smord gratinform.
  
• Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet på en gång. Blanda väl.
• Tillsätt mjölken lite i taget, blanda väl och låt tjockna varje gång. När all mjölk har tillsatts, rör om ordentligt och låt stå på värmen tills béchameln har fått önskad konsistens.
  
• Häll béchamelsåsen över blomkålen. Lägg den rivna osten ovanpå.
• Grädda i 30 minuter i 180°C.
  
• Och nu är din blomkålsgratäng klar!

Observationer

Glutenfritt alternativ: du kan ersätta mjölet med majsstärkelse.

Lägg till: För extra smak, lägg till bacon och lök i ditt recept!

Frågor

Foton av medlemmar som lagat detta recept