Nyttig, krämig och proteinrik petit suisse

Name: Nyttig, krämig och proteinrik petit suisse
Prep time: 10 min
Total time: 10 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Sv
Ingredients: 200 g grekisk yoghurt; 200 g jordgubbar; 1,5 ark gelatin; 2 matskedar agavesirap; 50 g mjölk

rösta nu

Efterrätt

mycket lätt

10 h 10 m

87 Kcal

Minns du de krämiga Petit Suisse-desserterna som lovade lycka i varje sked? De var små, mjuka och oemotståndliga ... och, låt oss erkänna det, innehöll mer socker än vi skulle vilja äta i dag. Men tänk om jag sa att du kan återuppleva den känslan, med samma silkeslena konsistens och söta smak, men i en hemlagad och hälsosam version? Det är enkelt att göra hemlagade jordgubbsyoghurtbägare i Petit Suisse-stil som garanterat gör både barnen och de vuxna i familjen glada. En krämig och len dessert med härlig jordgubbssmak – perfekt när du vill unna dig något gott utan att behöva tänka på kalorier.

Ingredienser

200 g grekisk yoghurt
200 g jordgubbar
1,5 ark gelatin
2 matskedar agavesirap
50 g mjölk

Material

Blender / elvisp / matberedare
Sil
Kastrull

Beredning

Förberedelsetid10 min

Väntetid10 timmar

Tvätta jordgubbarna, ta bort stjälkarna och skär dem i bitar.
Blötlägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten i 5-10 minuter.
Värm upp mjölken, se till att den inte kokar.
Låt gelatinbladen rinna av och tillsätt dem i den varma mjölken. Rör om tills de är helt upplösta.
Tillsätt yoghurt, jordgubbar, agavesirap, mjölk och gelatin i en blender eller mixer. Mixa till en slät massa.
Sila blandningen genom en finmaskig sil för att få bort kärnorna och få en slätare konsistens.
Häll upp i portionsformar och låt stå i kyl tills den tjocknat. Det är bäst att göra den dagen innan och njuta av den nästa dag.
Och så var det klart!

Betygsätt detta recept

Excellent! mycket bra Bra så så inte bra

FAQ ❓

Kan jag göra receptet med andra frukter?

Självklart. Jordgubbssmaken är vanligast, men du kan till exempel använda andra röda bär (hallon, vinbär), banan eller persika.

Kan jag byta ut den grekiska yoghurten?

Absolut. Du kan ersätta den med skyr, naturell yoghurt eller till och med färskost av Philadelphia-typ. Med färskost blir resultatet faktiskt ännu krämigare, men också mer kaloririkt.

Kan jag byta ut agavesirapen?

Du kan använda valfri sötning, till exempel honung, lönnsirap, dadelkräm eller erytritol. Tillsätt den i blandningen innan du mixar och anpassa mängden efter smak.

Kan jag göra en hälsosam, vegansk Petit Suisse?

Självklart. Ett bra veganskt alternativ är att mixa blötlagda cashewnötter (som har fått ligga i vatten i flera timmar) med växtbaserad yoghurt, till exempel soja-, mandel- eller kokosyoghurt, och tillsätta jordgubbsbitar. I stället för gelatin kan du använda agar-agar, ett vegetabiliskt gelébildande ämne som passar bra i veganska desserter.

Kan jag använda gelatinpulver eller agar-agar? Vilken mängd motsvarar gelatinbladen?

Du kan använda 1,5 teskedar gelatinpulver.
¾ tesked agar-agar i pulverform.

Kan jag frysa Petit Suisse-desserterna och göra glass av dem?

Det rekommenderar vi inte, eftersom gelatin inte lämpar sig särskilt bra för låga temperaturer.

Hur många Petit Suisse-bägare blir det av den här mängden?

Den här mängden räcker till 3 bägare på 125 g vardera.

Hur gör jag mina Petit Suisse-desserter ännu krämigare?

Vispa 30 gram vispgrädde och vänd försiktigt ner den i den färdigmixade blandningen, precis innan du ställer den i kylen för att stelna. Tänk på att detta ökar receptets kaloriinnehåll.